Como corrigir Sauerkraut de uma lata

chucrute em conserva pode ser uma maneira fácil de obter uma tigela de couve picante, mas também dá-lhe um gotejamento, salgado, uma nota prato. Alemão para & quot; repolho azedo, & quot; chucrute, na verdade, tem suas origens na China antiga, onde os trabalhadores na Grande Muralha comeu mais de 2.000 anos atrás. Anos mais tarde, tornou-se um alimento favorito alemão e uma cobertura para alguns pratos americanos, como cachorros-quentes e sanduíches Reuben. Não basta despejar chucrute fora da lata - um pouco de trabalho de preparação pode fazer este alimento atalho mais saborosa e saudável
Coisas que você precisa
Faca
Colander toalha
de prato limpo, opcional <. br> A manteiga, sal e pimenta
frigideira ou panela
sementes de cominho e maçãs cozidas
dentes Desidratada,
Cider opcional, caldo de galinha ou cebolas vinho branco
desbastados secos, alho ou pedaços de bacon
Basics

1. Escorra o suco da lata de chucrute usando os dedos ou uma faca realizada através da parte superior da lata. Salve o suco se você quiser dar um sabor conserva a beterraba em fatias ou aspargos cozidos ou usá-lo para a sopa do chucrute.
   

2. Lavar o chucrute em uma peneira, se você quiser neutralizar sua forte favor ou salinidade antes de usá-lo para cozinhar. Antes de drenar e enxaguar, chucrute enlatada contém uma grande quantidade de sódio -. Até 661 miligramas por copo de repolho e líquido
   

3. Aperte o repolho delicadamente com as mãos ou com um pano de prato limpo para remover o excesso de umidade. Secando o chucrute é especialmente importante se você pretende servir-lo em sanduíches.
   

4. Prove o chucrute. Algumas receitas chucrute adicione o açúcar para equilibrar os outros sabores, mas sua lata pode já ter um pouco de açúcar adicionado. Se o chucrute gosto um pouco doce, reduzir a quantidade de açúcar chamado para em sua receita.
   Flavoring
   

   1. Adicione a manteiga, o sal ea pimenta na panela quando o aquecimento do chucrute. Esses aromas muito básicos pode ser tudo o que você precisa quando servindo o chucrute com salsichas picantes.
      

   2. Adicionar sementes de cominho moído e maçãs cozidas para chucrute para servir como um prato com carne. Adicione uma pitada de cravo secos a esta combinação clássica de ingredientes se você quiser um prato ainda mais saboroso.
      

   3. Adicione uma pequena quantidade de líquido saboroso quando você aquecer o chucrute. Flavors que par especialmente bem com chucrute incluem cidra, caldo de galinha ou vinho branco seco. Deixe o líquido cozinhar para baixo por 10 minutos para que o chucrute não está muito molhado quando você servi-lo.
      

   4. Cozinhe picada cebolas, alho ou de bacon bits para polvilhar em ou mexa na chucrute quente antes de servir. Prove o chucrute e tempere com sal e pimenta, se quiser.