Chapati requer apenas ingredientes simples:. a farinha de trigo, água e um pouco de sal. Você mistura-los juntos, em seguida, sove a massa e separá-lo em bolas de massa de tamanho igual. Rolar estes para fora e coloque em uma frigideira ao fogo médio definido. Cozinheiros chapati especialistas conseguem fazer o pão inchar ao cozinhar, mas ainda será bom gosto, mesmo se você não pode gerenciar o tom. Tradicionalmente, chapatis são feitas em uma chapa indiano chamado de "tawa."
Tandoori Roti

Fazer tandoori roti é um pouco mais complicado do que fazendo o chapati. Além de sua farinha de trigo integral, sal e água, você precisa de um pouco de açúcar, óleo, iogurte e manteiga clarificada. Você também precisa de mais tempo, como a massa requer 30 minutos para descansar. Roti tandoori tradicional é cozida em um forno tandoori. Estes fornos de barro calor até 900 graus Fahrenheit dentro. Você joga sua massa contra uma parede interior e cozinheiros rapidamente. A maioria dos chefs caseiros não têm acesso a um forno tandoori. Em vez de usar um, você pode cozinhar suas roti tandoori em uma pedra de pizza em um forno regular.
Variações regionais

Durante a Índia eo Paquistão, você vai encontrar vários abordagens para a tomada de massa fina e crocante. Em vez de farinha de trigo integral, milho ou outros grãos pode ser substituído. Roti pode ser recheado com couve, gengibre, espinafre, feijão verde, batatas ou ervilhas. Versões doces são preenchidos com datas, passas ou frutas secas. Dependendo de onde você visitar, diferentes tipos de roti pode ser servido em determinados momentos do dia.

Sugestões de

chapatis e tandoori roti são mais delicioso quando quente. Comê-los simples, ou adicione a manteiga ou chutney. Índios usam flatbreads para recolher curry. Se você está seguindo uma dieta de baixa gordura, comer chapati trigo com lentilha dal é uma saudável, de alta fibra e refeição satisfatória.