Como fazer Paneer Cheese (7 passos)

paneer é um dos queijos único totalmente vegetariano do mundo. É indígena para o subcontinente indiano na Ásia e é uma fonte primária de proteína para os monges vegetarianas. Se você quiser adicionar um pouco de variedade para as suas refeições, você pode adicionar a seus paneer pratos picantes do caril. Só porque monges desfrutar paneer não significa que ele é chato ou não agradável, então divirta-se fazendo o seu próprio paneer
. Coisas que você precisa
Cheesecloth
1/2 Gallon leite integral
2 colheres de sopa de suco de limão
Faça Paneer Cheese

1. Leve o leite para ferver em uma panela pesada. Uma vez que o leite ferver, retire-o do queimador.
   

2. Adicione o suco de limão para o leite. Agita-se a mistura até pequenas coalhada de separar o soro. Isso levará cerca de 2-3 minutos.
   

3. Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos para que a coalhada tem tempo para se formar. Escorra a mistura em uma collander que está alinhada com duas camadas da gaze.
   

4. amarrar as pontas opostas da gaze quando está frio o suficiente para lidar. Esprema o líquido restante da gaze.
   

5. Coloque o seu paneer em um prato, deixando-o na gaze.
   

6. Nivelar paneer a cerca de 1/2 "de espessura e coloque outra placa no topo. Coloque algo pesado em cima da placa para manter paneer plana. Isso pode ser latas de sopa, um livro, ou qualquer outra coisa que vai pesar para baixo. Permitir que isto se sentar durante 20 minutos.
   

7. Decantar o líquido remanescente do paneer e leve à geladeira durante a noite. Você também pode mergulhar paneer em água fria por 2-3 horas. Aproveite.