Como fazer um Kappa Maki Rolo

Kappa maki (Kappamaki) é um rolo tradicional japonês pepino e uma escolha favorecida em cada bar de sushi, especialmente pelos vegetarianos amantes de sushi. Kappa maki faz maravilhoso aperitivos ou canapés, e até mesmo pessoas que não são aficionados de sushi vão adorar as iguarias pouco salgados. Dê-lhe uma tentativa, e você vê que fazer kappa maki em casa não poderia ser muito mais fácil.
Coisas que você precisa
3 xícaras de arroz de sushi, cozido e resfriado
1 pepino
Nori , 6-7 folhas
sal molho shoyu ou Soy
pasta de wasabi
Instruções

1. Lave o pepino e descascá-lo, se desejado. Retire as sementes e descartá-las. Corte o pepino longitudinalmente em palitos finos e polvilhe-a com uma pitada de sal.
   

2. Coloque as folhas de nori sobre a esteira de bambu ou uma superfície plana e espalhe uma camada fina de arroz de sushi durante cerca de 2/3 do nori, deixando uma borda mais próxima de você descobriu. Se necessário, umedeça os dedos com água vinagre para espalhar o arroz fina e uniforme.
   

3. Coloque uma tira de pepino cortado no meio do arroz.
   

4. Comece na borda mais próxima de você e rolar cuidadosamente o nori em um longo tubo. Certifique-se de que o arroz não escapar dos lados do rolo.
   

5. Cortar os rolos de kappa maki em pedaços de tamanho aperitivo cerca de 3/4-polegada de comprimento.
   
   

6. Sirva os rolos kappa maki. Fornecer algum molho de soja e pasta de wasabi para acabar.