Muitos dos alimentos no Brasil são influenciados em parte por seus colonos originais de Portugal. Alimentos brasileiros de inspiração portuguesa comuns incluem pratos feitos com & quot; bacalhau & quot; (Peixe salgado do bacalhau), maracujá e raiz de mandioca, bem como sabores tradicionalmente europeus, tais como alho, azeite e vinho. Alimentos brasileiros também são influenciados pelos escravos africanos dos colonos originais e incluem alimentos como quiabo, batata doce e amendoim, mesmo em pratos salgados.
Peruana

Um dos mais alimentos básicos da culinária peruana é a batata, que é usado frequentemente como uma entrada principal. Alimentos peruanos tendem a ser muito mais picante que cozinha de outros países da América do Sul porque muitos pratos são aromatizados com & quot; amarillo aji, & quot; uma pimenta amarela extremamente quente. O país tem mais imigrantes japoneses que outros alimentos de países sul-americanos e de inspiração asiática, como frutos do mar, arroz e gengibre são populares.
Venezuelano

Os alimentos da Venezuela são parcialmente inspirada por colonos da Espanha. Os pratos são muitas vezes aromatizado com sumo de citrinos, orégano e cominho. Pratos venezuelanos tipicamente incluem grandes porções de carne e frutos do mar. Um prato popular venezuelana é paella, uma mistura de arroz e vários mariscos e carnes, originalmente um prato espanhol. Um acompanhamento comum para refeições venezuelanos é & quot; arepas, & quot; ou grelhado ou frito rissóis farinha de milho.
boliviano

comida boliviana é mais original e menos inspirado por outras cozinhas em comparação com os pratos de outros países sul-americanos. Ele inclui muitos pratos que são específicos para a região, como & quot; salteñas, & quot; uma massa de pão recheada com queijo e fritos. Os bolivianos também comumente comer um prato grelhado de carne chamado & quot; anticuchos, & quot; mais comumente feita a partir de corações de vaca.
argentino

A cozinha da Argentina é mais do que outros alimentos da América do Sul à base de carne. Os argentinos comumente servem cortes assados ​​ou grelhados de carne. A característica definidora de pratos de carne da Argentina é a cobertura ou condimento conhecido como & quot; chimichurri, & quot; uma mistura combinada de ervas picadas, como a salsa, o coentro ou orégano, com óleo ou vinagre.