Como se preparar Green Chili Sauce

Green molho de pimentão é um molho versátil usada na culinária mexicana com base em pimentas de pimentão verde, caldo de galinha e especiarias. Há muitas variações de receita, mas o procedimento é praticamente todos o mesmo: cozinhar e combinar. Molho de pimentão verde é fácil e deliciosa. Utilize este molho versátil em tacos e burritos e uma variedade infinita de receitas
. Coisas que você precisa
1 cebola
2 xícaras de óleo de pimenta verde (picado)
3 colheres de sopa vegetal
1 sal colher de chá,
2 colheres de chá de coentro
2 colheres de chá de cominho
2-3 jalape & # XF1; o & # pimentas
XBC; xícara de farinha
2 xícaras de caldo de galinha
dentes de alho 3
Instruções

1. Pique as verduras. As cebolas e pimentas verdes deve ser cortado em pedaços pequenos 1-centímetros. Você pode usar pimentas frescas ou congeladas. Picar o alho e jalape & # XF1; o pimentas tão finamente quanto possível. As pimentas verdes deve ser leve. Embora você possa usar pimentos, lembre-se que quanto mais quente a pimenta a mais avassalador será para outros sabores no molho
   

2. & # xE9 Saut.; a cebola picada em uma panela grande (não uma frigideira) com 3 colheres de sopa de óleo vegetal em fogo médio. Cozinhe até ficar macia e ligeiramente translúcido, não mais do que cinco minutos.
   

3. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto. Adicione uma colher de chá de sal, duas colheres de chá de coentro, duas colheres de chá de cominho eo jalape & # XF1; o pimentas. Agitar brevemente, e adicione a farinha quarto de xícara. Mexa e cozinhe por cerca de dois minutos a mais.
   

4. Despeje em dois copos de caldo de galinha e Chili Peppers. Deixe o molho de vir a uma fervura, reduzir imediatamente o fogo para ferver. Vamos sentar-se em fogo baixo por mais 15 minutos. Mexa ocasionalmente para verificar espessura.
   

5. Use quer como um molho para batatas fritas ou tortillas, derramado sobre enchiladas, ou como a base para uma sopa ou prato de carne. Você pode manter as sobras na geladeira por uma semana, ou congele para usar em outro momento.