Como cozinhar Fraldinha para Quesadillas (10 etapas)

bifes saia, a tradicional carne de quesadillas e fajitas, tem gordura suficiente para impedir que sequem ao cozinhar as duas fases pratos clássicos mexicanos. Marinar o bife brevemente antes de cozinhar em fogo alto é a chave para a maior bife macio. Use uma frigideira ou uma grade, cozinhando o bife em uma peça. Este método mantém as peças de secar quando eles vão voltar para o forno como ingredientes quesadilla
. Coisas que você precisa
vidro prato
ervas e especiarias mexicanas
Lime
Cooking termómetro
Pan-Cozinhar

1. Polvilhe o bife em ambos os lados com sal, pimenta e especiarias quentes, bem como um fiozinho de suco de limão. Deixe marinar o bife em um prato de vidro por até 1 hora, virando uma vez ou duas vezes.
   

2. Coloque uma pequena quantidade de azeite de oliva em uma frigideira de fundo grosso e transformar o calor para alta . Quando o óleo estiver quente, coloque o bife na frigideira.
   

3. Cozinhe o bife em ambos os lados, cerca de 3 a 5 minutos de cada lado. Mova o bife em torno da frigideira enquanto cozinha para garantir que ele não se ater à superfície.
   

4. Transferir o bife para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos.
   
   

5. Fatia o fraldinha fina, indo na diagonal em todo o grão. Adicionar o bife como uma camada nos quesadillas.
   
   Grelhados
   

   1. Tempere o bife em ambos os lados com sal e pimenta e especiarias mexicanas, bem como drizzles de partes iguais azeitona azeite e suco de limão. Deixe marinar o bife em um prato de vidro por até 1 hora, virando uma vez ou duas vezes.
      

   2. Oil a grade em você gás ou carvão grill. Defina a grade de modo que o bife pode cozinhar em fogo direto. Começar a aquecer a grelha como as marinates bife.
      

   3. Coloque o bife na grelha e cozinhe por 3-5 minutos de cada lado.
      

   4. Transferir o bife a uma placa ou corte tábua limpa e deixe descansar por 5 minutos.
      

   5. Fatia o fraldinha fina, indo na diagonal em todo o grão. Adicionar o bife como uma camada nos quesadillas.