Como fazer Nopal Salad (Spicy Salada mexicana do cacto)

cactus Nopal salada, chamado Ensalada de nopales no México, é um prato picante feita a partir de folhas do cacto nopal cortadas e um punhado de temperos associados com comida mexicana, como cebola e coentro. Ele combina bem com carne, frango, peixe e pratos de marisco e também funciona bem como um enchimento taco ou tostada enfeite. Alguns profissionais de saúde acreditam folhas naturais nopal tem propriedades que podem ajudar a combater o colesterol elevado e diabetes. Você pode encontrar Ensalada de nopales vendidos como comida de rua em todo o México, mas provavelmente vai precisar para preparar a sua própria no US
Coisas que você precisa
1 1/2 lb deixa cactus nopal
Paring faca
2 colheres de sopa. óleo vegetal neutro, como semente de uva ou óleo de canola
panela grande
2/3 xícara de água fria
1/2 colher de chá. sal a gosto além de mais
Colander
1 cebola média cortada em cubos
2 tomates em cubos médios
3 dentes de alho pressionado
2/3 xícara de coentro fresco picado
1 serrano chile pimenta, sem sementes e cortadas em cubos
2 colheres de sopa. suco de limão fresco
Médio tigela
desintegrado queijo fresco mexicano
Preparando o Nopal Folhas

1. Peel nopal deixa lenta e cuidadosamente com uma faca. Tenha cuidado para não picar-se como você corta. Descarte o peeling.
   

2. Cut nopal deixa em fatias 1/4 polegadas, e lugar no panela grande. Cubra o nopal com 2/3 xícara de água fria e adicione 1/2 colher de chá. sal.
   

3. Levar a água a ferver em fogo alto.
   

4. Tampe a panela e abaixe o fogo para baixo para médio baixo. Permitir que o cacto em vapor a água em fogo brando por 15 a 20 minutos, até que ele atinja a textura de feijão verde cozido crisp ou pimentões.
   

5. Retire a panela do fogo e derrame através de um metal coador. Correr água fria sobre a peneira para parar o cacto de cozinhar mais. Escorra e coloque o nopal cozido em sua geladeira para esfriar por cerca de três horas antes de colocar a salada juntos.
   Compilando o Salad
   

   1. Combine 1 1 /2 £ cozinhado pedaços cacto nopal, 2 colheres de sopa. óleo vegetal neutro, como semente de uva ou óleo de canola, uma cebola em cubos médios, dois tomates em cubos médios, três dentes de alho pressionado, 2/3 xícara de coentro picado e uma cortada, pimenta serrano semeadas em uma tigela média. Se você gosta, misture 2 colheres de sopa. suco de limão fresco.
      

   2. Adicione sal e pimenta a gosto, verificando a cada poucos segundos até atingir o sabor desejado.
      

   3. Cubra a tigela e coloque em sua geladeira.
      

   4. Deixe a salada na geladeira por cerca de uma hora para permitir que os sabores se misturar.
      

   5. Retire e sirva como um recheio, enfeite ou prato com a sua refeição com temática mexicana cobertas com queijo desintegrado mexicano frescos, como panela ou queijo fresco como um enfeite.