É impossível determinar exatamente quando as pessoas começaram a fazer tortillas. Alguns historiadores acreditam que tortillas existem desde já em 3000 aC Foi nessa época que o povo das montanhas de Madre de México Sierra hibridizado gramas selvagens originar o que conhecemos hoje como o milho. Foi um grão de cereal que, eventualmente, ganhou importância na região como uma planta sagrada e a principal fonte de alimento no Civilizações Latino-americanas, particularmente a dos maias e astecas.

Outros historiadores acreditam que a tortilla pode ter sido em torno de muito mais tempo (desde por volta de 10.000 aC), e que era um camponês que inventou isso --- com a finalidade de alimentar uma régua morrendo de fome. A comida era então conhecido como "tlaxcalli" na língua Nahuatl nativa.
De "Tlaxcalli" para "Tortilla"

Por conquistador espanhol tempo e explorador Hernan Cortes (1485-1547) chegou à região do Novo Mundo, hoje conhecido como México, em 1519, em seguida, habitada pelo povo asteca, o tlaxcalli era um item alimentar estabelecido lá. Ele mencionou que em 1520, em uma carta ao rei de Espanha contando suas observações.

franciscano Frei Bernardino de Sahagun (c. 1499-1590) compilou uma descrição culinária dos astecas em sua série história de 12 volumes sobre sua civilização, "Historia General de las Cosas de Nueva Espana" ("História Geral das Coisas em Nova Espanha"). Até então, o espanhol tinha dado o tlaxcalli um novo nome:. Tortilla Finanças Como tortilhas são Made in

Sementes de milho, arrancado de espigas, são embebidos ou cozidos em um solução de cal na água para lançar a casca, depois triturados em uma laje de pedra com uma pedra de moagem para a produção de massa de milho ("masa"). A massa é formada em bolas de golfe de tamanho pequenas redondas, em seguida, deu um tapinha para baixo plana antes de serem transferidos para uma chapa quente ("comal") para ser cozinhado em ambos os lados. Este é o método tradicional de fazer tortillas.
Use of Technology

No entanto, a partir dos anos 1940, os motores de pequena escala e motores elétricos foram colocados juntos para fazer tortillas . As máquinas tinham moedores de grãos úmidos de fazer a massa, e mão pressiona para achatar os pedaços de massa. Na década de 1960, havia máquinas que poderiam produzir um quente, cozinhando tortilla tão rápido quanto a cada dois segundos.
Versatilidade e popularidade

A tortilla pode ser usado ou consumido em uma variedade de formas, quer como um invólucro em forma de placa como um tostada ou dobrada como um taco. A tortilla é agora um tipo tradicional de pão, principalmente devido ao aumento da população mexicana nos Estados Unidos.