O que comem os egípcios modernos?

Os egípcios modernos têm uma tradição culinária diversificada e rica que combina influências do antigo Egito, do Mediterrâneo e do Oriente Médio. Aqui estão alguns alimentos comuns que fazem parte da dieta egípcia moderna:

1. Medalhas completas:
- Prato nacional feito com favas cozidas em molho à base de tomate com alho, cominhos e outras especiarias. Muitas vezes é servido como prato de café da manhã ou lanche de rua.

2. Koshari:
- Uma comida de rua popular feita com arroz, lentilha, macarrão, grão de bico e molho de tomate picante. É coberto com cebolas fritas crocantes e pode ser servido com molho de tahine.

3. Ta'ameya (Falafel):
- Bolinhos fritos feitos de fava ou grão de bico, temperados com especiarias e ervas. Geralmente servido em pão pita com molho de tahine e legumes como sanduíche.

4. Molokheya:
- Sopa verde feita com folhas de juta cozidas em caldo com alho, coentro e especiarias. Normalmente é servido com arroz ou pão.

5. Fatah:
- Um prato em camadas que consiste em arroz, pedaços de pão pita crocante, carne (geralmente cordeiro), molho à base de tomate e molho de iogurte com alho.

6. Mahshi:
- Legumes recheados, como abobrinha, berinjela, pimentão ou folhas de uva, recheados com arroz, carne picada, ervas e temperos.

7. Xaarma:
- Fatias finas de carne grelhada temperada (geralmente cordeiro, vaca ou frango), servidas em pão pita com legumes, molho de tahine e batatas fritas.

8. Sobre Ali:
- Uma sobremesa popular feita de massa folhada, leite, açúcar, flocos de coco e nozes, geralmente servida quente.

9. Arroz:
- Um alimento básico na dieta egípcia, muitas vezes servido junto com vários pratos principais.

10. Chá (Shai):
- Os egípcios adoram chá e o consomem com frequência. O chá preto é o mais popular, geralmente adoçado com açúcar e servido nas refeições ou como bebida.

11. Feteer Meshaltet:
- Uma massa folhada em camadas recheada com recheios doces ou salgados, como queijo, mel ou carne picada.

12. Halawa:
- Uma sobremesa popular feita com sementes de gergelim e açúcar, geralmente aromatizada com nozes ou chocolate.

13. Frutas e vegetais frescos:
- Os egípcios consomem uma variedade de frutas e vegetais frescos, incluindo laranjas, mangas, uvas, tomates, pepinos e muito mais.

14. Frutos do mar:
- A longa costa do Egipto significa que o marisco também é comummente consumido, especialmente ao longo da costa mediterrânica. Peixe, camarão e lula são escolhas populares.

15. Café (Qahwa):
- O café, especialmente o café turco, é muito apreciado e faz parte da vida quotidiana no Egipto.

16. Pão Baladi (Aish Baladi):
- Tipo de pão achatado básico da dieta egípcia, muito utilizado para fazer sanduíches ou como acompanhamento de refeições.

17. Karkadeh:
- Um chá tradicional feito com flores secas de hibisco, servido quente ou frio e conhecido pela sua cor vermelha vibrante.

18. Basturma:
- Carne de vaca ou de búfalo curada e seca ao ar, semelhante ao pastrami, frequentemente utilizada como aperitivo ou em sanduíches.

19. Shakshouka:
- Um prato de ovos escalfados em molho de tomate apimentado, geralmente com adição de vegetais, e servido em uma frigideira.

20. Kanafeh:
- Uma sobremesa popular do Oriente Médio feita com massa filo ralada, recheio de queijo doce e xarope de flor de laranjeira.