Como a cozinhar Thai berinjela (5 etapas)

berinjela Thai é um vegetal asiática com um gosto ligeiramente amargo que cresce em ambos, formas redondas curtas e longas e estreitas, tipos. Ao contrário de outras variedades de berinjela, berinjela Thai é geralmente branca, verde ou amarela, em vez de roxo escuro pálido. Devido à sua textura saudável e sabor característico, berinjela Thai não exige um método de cozimento longo ou complicado. Pode ser aquecido por meio de um pouco no fogão apenas o suficiente para amaciá-la e melhorar o seu sabor. Cozinha tailandesa geralmente usa ambos os ingredientes doces e picantes, por isso o sabor berinjela com molho de peixe, pimenta e açúcar para um autêntico sabor
. Coisas que você precisa
1-2 beringelas tailandesas
2 dentes de alho
2 pequenas pimentas
1 colher de sopa. óleo vegetal
1 xícara de água
grande frigideira com tampa
2 colheres de sopa. molho de peixe
1 colher de sopa. branco ou açúcar mascavo
Instruções

1. Fatia a berinjela Thai transversalmente em pedaços de aproximadamente 1/4 de polegada de espessura. Retire a pele do exterior a partir de dois dentes de alho, em seguida, pique-os em pedaços tão pequenos quanto possível.
   

2. Corte duas pimentas de pimentão ao meio longitudinalmente. Use a ponta da lâmina da faca para raspar fora as sementes, em seguida, corte cada pedaço pimenta transversalmente em fatias finas.
   

3. Defina o seu fogão para médio alto e despeje uma colher de sopa. de óleo vegetal em uma frigideira grande. Coloque os pedaços de alho e pimenta de pimentão no óleo e calor para cerca de um minuto ou apenas até que o alho torna-se um tom dourado.
   

4. Adicione as fatias de berinjela tailandês na panela, juntamente com uma copo de água para manter a berinjela úmido. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe o calor através de berinjela por cerca de cinco minutos ou até que a carne da berinjela é clara em vez de opaca.
   

5. Regue a berinjela Thai cozido com 2 colheres de sopa. de molho de peixe, em seguida, adicione 1 colher de sopa. de açúcar branco ou marrom. Agita-se a berinjela até que seja uniformemente revestida com o molho de peixe e o açúcar se dissolva. Retire a berinjela do fogo e sirva ainda quente.