Por que alguns países têm muita comida?
1. Subsídios e políticas agrícolas:
- Muitos países têm políticas agrícolas que incentivam a produção de determinadas culturas, conduzindo a excedentes.
- Por exemplo, a lei agrícola dos Estados Unidos subsidia fortemente certas culturas, resultando em sobreprodução.
2. Aumento de produtividade e tecnologia:
- Nas últimas décadas, os avanços na tecnologia agrícola, tais como variedades melhoradas de sementes, fertilizantes e técnicas de irrigação, aumentaram dramaticamente o rendimento das colheitas.
3. Desperdício de alimentos e consumo excessivo:
- Uma quantidade significativa de alimentos é desperdiçada em toda a cadeia de abastecimento, inclusive durante a produção, transporte e consumo.
- O consumo excessivo, especialmente em países de rendimento elevado, contribui para excedentes e desperdícios alimentares.
4. Globalização e comércio global:
- A globalização resultou num aumento do comércio, permitindo que os países se especializassem em produtos agrícolas específicos e exportassem excedentes para outras nações.
5. Dinâmica populacional:
- Alguns países podem registar um lento crescimento populacional ou mesmo um declínio populacional, reduzindo a procura interna de alimentos e conduzindo a excedentes.
Culinária Mundial e Regional
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Culinária Mundial e Regional
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