главный ингредиент во всех сыров молоко. Тем не менее, естественно сыр, полученный непосредственно из молока, в то время как плавленый сыр нет. Плавленый сыр на самом деле взаимодействие нескольких типов натурального сыра смешивают вместе, чтобы сформировать новый вид сыра. Другие ингредиенты также могут быть использованы для создания плавленые сыры. Таким образом, плавленый сыр не производится непосредственно из молока, хотя молоко еще его основной ингредиент. Без создания натуральных сыров, плавленых сыров не существует.
Каталог
естественный процесс Сыр

Для создания натурального сыра, молоко гомогенизируют, чтобы сохранить содержание жира и пастеризованное для удаления вредных бактерий. Сыроделу добавляет безвредные бактерии в молоке, чтобы помочь отделить творог от жидкости. Сгусток разрезают на куски и приготовленные. Размер кусков варьирует в зависимости от типа сыра. Избыток жидкости удаляют из творога после того как они были приготовлены и затем они соленые и прессуют в блок или колесо сыра. Сыр, то остается в прохладном месте с возрастом, пока она не готова к употреблению.
Каталог
Плавленые сыры Процесс

Плавленый сыр начинается с того же процесса, как и натуральных сыров. Тем не менее, он требует больше шагов. Два или более видов сыра выбирают так, чтобы создать новый аромат. Эмульгаторы и соли добавляют к смеси и сыры лишены кожуры и очистить. Затем они сплавлены вместе, чтобы создать новый плавленый сыр. Для предотвращения сыр из литья, он упакован в машине, не содержащего кислорода.


Ароматизаторы

ароматы каждого сыра очень отличается в зависимости от изменений в Процесс, таким как влажность и длиной созревания. Даже тот же тип сыра производится различными компаниями может иметь несколько иной вкус. Имея плавленые сыры в дополнение к природным сыров дает еще большее разнообразие вкусов, чтобы выбрать из. Тем не менее, число природных ароматов сыра гораздо больше, чем число обработанные ароматизаторы сыр.
Каталог
Срок годности

срок годности сыров различных отличается в зависимости от типа сыр. По большей части, естественно сыра испортит быстрее, чем плавленого сыра. Одной из причин для этого является то, что плавленый сыр упаковывают в бескислородной среде, что исключает риск плесени. Плавленые сыры также часто содержат больше консервантов, в том числе соли, которая удерживает их от порчи, как быстро. В дополнение к более длительным сроком хранения, плавленые сыры и расплавить плавно и поддерживать структуру и аромат при нагревании. Каталог