При хранении любые остатки мелко нарезанный лук, держать их подальше от сырого мяса и птицы, чтобы предотвратить их от загрязнения с бактериями, даже в холодильнике. Если нарезанный лук пришли в контакт с мясом или нечистых поверхностей, они сразу же могут быть загрязнены вредными бактериями, такими как кишечная палочка или Salmonella, которые могут выжить в холодильнике, что делает их опасными, чтобы поесть. Во время варки загрязненных лук до температуры выше, чем 135 F может убить этих патогенов, формы, которые формируются на неохлажденными нарезанный продуктов, таких как лук может производить вредные вещества, известные как микотоксины. Кулинария не устранит эти токсины, и они могут вызвать болезней пищевого происхождения, если его проглотить.
Каталог
Когда сомневаетесь

В то время как это может показаться трудно поверить, просто одна ячейка вредных бактерий, вызывающих порчу, можно умножить в более чем один миллион клеток при температуре от 41 и 135 F в течение пяти часов, меньше, чем всю ночь. Порча бактерии могут сделать вас больным в течение 12 до 72 часов после проглатывания его, предупреждает Совместная Расширение Техас. Вы можете испытать симптомы пищевого отравления, в том числе рвота, головные боли, лихорадка и диарея, если вы едите оставшиеся лук, которые не были должным образом охлажденных или замороженных, чтобы эти патогены в страхе. Если вы сомневаетесь, выбросить эти потенциально испорченные лук из, если вы не знаете, что они были в холодильнике на ночь.
Каталог