Как готовить с японского Баклажаны

<р> Баклажаны, как и большинство овощей, можно приготовить и включены в графини блюд в бесчисленными способами. Жареные на гриле, жареные, вареные, тушеные; Список можно продолжать бесконечно. Баклажаны можно найти в кулинарных репертуара культур по всему миру. Есть также много разновидностей баклажанов, как есть способы, чтобы подготовить их. Японский баклажан тонкой кожицей сладкий сорт, похожий на итальянский или китайский баклажан. Они могут быть использованы как взаимозаменяемые в почти любой рецепт с участием баклажаны.
Инструкции

1. Чистый, очистить и нарезать баклажаны. Тщательно очистите баклажаны в холодной воде и высушите. Пилинг совершенно не нужна, как японский баклажан имеет очень тонкую кожу. Но если ваш рецепт призывает к очищенные баклажаны, удалить кожу в рисунок ленты, а не удаляя его полностью. Оставив немного кожи добавляет вкус и цвет блюда. Вырезать, ломтик, или куб баклажаны в соответствии с вашим рецептом (полосы, кубики, половинки, и т.д.) Каталог
   

2. Соль баклажаны, чтобы предотвратить поглощение масла во время приготовления пищи. Одна из самых больших сдерживающих факторов, которые держат много людей от попыток использования баклажаны в кулинарии губчатый собственностью плоти баклажаны в; что баклажан, приготовленный в будет немедленно поглощается, в том числе нефти. Нефть пропитанной баклажаны не сулит ничего хорошего для здорового питания. Соление баклажан выкачивает воздушных камер внутри плоти, которые отвечают за поглощение. Посолить, поместить отрезанный баклажаны в сито или дуршлаг и посыпать солью. Пусть сидят на один час. Тщательно промойте баклажаны, чтобы получить всю соль от и слегка сжать сухой. Дайте высохнуть на бумажном полотенце. Каталог
   

3. Гриль баклажаны. Кисть кубиками или два раза снизилась баклажаны, которые уже были соленые и сушеные с оливковым маслом. Место на гриле в течение среднего тепла огня. Баклажаны не овощ, который может быть подан аль-денте, так гриль в течение 5 минут и проверить мягкость. Когда он мягкий все путем, это делается. Вы можете использовать гриле баклажаны в различных блюд, в том числе провалов, соусы, салаты, или как гарнир с небольшим количеством соли и перца. Каталог
   

4. Фрай в кубе или измельченные баклажаны в переполох -fry или блюдо из риса. Японский баклажан среди лучший сорт баклажанов с обжаривают, как они быстрого приготовления и нужно только несколько минут в одиночестве в масле. Для мальков, нагрейте масло в воке или сковороде до очень жарко. Добавить баклажаны в тонком слое (не складывали их вверх). Используя щипцы или лопаточку, включите их часто и готовить в течение всего 1 до 2 минут или пока они достигли золотисто-коричневый цвет. Использование шумовкой, удалить их, и пусть они слива на бумажное полотенце. Добавить обжаренный баклажан на sti- мальков, жареный рис, суп, или любое блюдо, что призыв к жареной баклажаны. Каталог
   

5. Жаркое целые баклажаны либо в духовке или на гриле. Жарить в духовке, вертел или вырезать в нескольких местах (дренажные отверстия) и место на противень. Не снимайте, если обжиг целом. Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока он не станет мягким, когда ткнул и выглядит так, как будто он собирается свернуть, 45 минут до 1 часа. Остудите. Шелушиться кожа, и слейте плоть в дуршлаг. Использование в любой салат, суп, или просто с солью. Для гриль целый баклажан, тыкать паровые отверстия и гриль на среднем огне в течение 15 до 20 минут. Удалены обгоревшее кожицу и слейте лишнюю воду.
   Каталог