Не замораживать тесто, как только вы перепутали ингредиенты вместе. Вместо этого позвольте ему подняться сразу. Только после тесто поднялось на сумму времени ваш рецепт предполагает вы должны сформировать его в рулоны. Вы не должны позволить тесто поднимется во второй раз, прежде чем запекать; она будет проходить через его второго подъема, когда вы таять позже.
Как заморозить

Сформируйте тесто в рулонах, прежде чем заморозить его. Вместо того, чтобы бросать образованных валков в сумке морозильника - в результате в них время пюре вместе - разместить их на листе выпечки. Замораживание противень, затем передать замороженные булочки тесто в морозильной безопасный контейнер. Это позволит рулоны держать свою форму, что делает его легче таять и испечь их в дальнейшем.

В Размораживание

Не оставляйте ваш замороженный хлеб рулоны непосредственно в горячую духовку. Вместо этого, позволить много времени для вашего тесто разморозить. Это может занять несколько часов при комнатной температуре, так что удалить тесто из морозильника задолго до вы хотите, чтобы испечь его. Как тесто тает, она будет проходить через его второго подъема. Поместите булочки непосредственно на листе выпечки, чтобы позволить им оттаять. Таким образом, вам не нужно будет справиться с деликатной талой тесто для передачи его на листе выпечки.
Каталог
выпечки

Разогреть духовку до температуры продиктованной Ваш рецепт. Вам не нужно, чтобы изменить температуру при выпечке замороженных и размороженных булочки. Не стесняйтесь, чтобы испечь тесто, как только он полностью оттаять, даже если он не в два раза, как ваш рецепт может предложить следует. Разморозить тесто закончить растет в духовке, оставив свои булочки, как легкий и пушистый, как если бы они были полностью свежим.
Каталог