Подвижной против Бросив Тесто для пиццы

<р> Различия между прокатки и бросали тесто для пиццы по-настоящему определить пути окончательные вкусы блюдо и чувствует себя на языке. Право способ приготовления теста для пиццы на печи в большой степени зависит от типа пиццы желаемого. Каждый из наиболее распространенных методов создает очень разные базы для соусов и начинок.
Воздушные карманы
  • Отбросив тесто тянется воздушные карманы, которые поднимаются в процессе приготовления из-за брожения. Растяжка это из снижает количество неровных ударов, которые появляются в процессе выпечки. Эти удары могут потенциально выбить начинки и коричневый, прежде чем кора завершает выпечки, в результате неприглядный областях, лишенных сыра и другие вкусности. Растяжка пузыри снижает вероятность пузырьков, образующих, но он по-прежнему рискованными, чтобы бросить, а выкатывания воздух. Роллинг позволяет поваром выдавите подавляющего большинства воздухе, помогая гарантировать, что пицца повара равномерно и шишки не заставить начинки с в процессе выпечки. Воздух в тесто дает каждому коры его вкусовые ощущения и текстуру, однако. Взломщик, как результаты кора из удаления больших количеств воздуха из теста через прокатки, различной значительно от более плотного текстуры ручной бросил тесто.
    Каталог
    толщине коры

  • <р > выбор из тонкой или толстой корой диктует следует ли повар свернуть или бросить тесто. Использование скалку можно создать исключительно тонкие корочки. Diners могут пользоваться тонкий, крекер, как корку, и это обеспечивает исключительно хорошую поверхность для легких чеснока или песто соусами. Глубокое блюдо пицца, и те, с несколькими слоями начинки, могут извлечь выгоду из рук бросание. Более толстые корки, созданные растянутых воздушных карманов в процессе приготовления могут легко обрабатывать все грибы, сыр, овощи и мясо, желательных разворотных поклонников.
    Каталог
    испечь Таймс
  • < р> Подвижной корку, чтобы сделать его тоньше и снижает количество времени, необходимое, чтобы приготовить в духовке, потому что тоньше тесто выставляет большую площадь поверхности, на тепло сразу. Это дает неоднозначные результаты; он хорошо работает с легкими соусами и начинками, но может не дать время, чтобы адекватно расплава в больших количествах сыра или тщательно нагреть мясо. Ручной бросил тесто, из-за его врожденной толщины во время и после процесса выпечки, готовит более медленно и обеспечивает достаточное время для начинки, чтобы тепло равномерно.
    Каталог
    Презентация
  • Презентация и развлечения значение летать тесто спиннинг на костяшки пальцев одной руки, а другой оказывается обеспечивает один окончательный причину ресторанов и предприятий общественного питания выбрать, чтобы бросить тесто для пиццы. Само умение обученным поваром подбрасывания и растяжения теста много причин, чтобы изучать и использовать технику. Пицца прессы и ролики не могут обеспечить тот же уровень мастерства или же дать наслаждение посетителей. Каталог