Поместите замороженные креветки в холодильник, чтобы оттаять полностью в течение ночи. Если креветки по-прежнему имеют оболочку на, захватить две верхние ноги и тянуть вниз твердо, чтобы остальные палить, как вы потяните вниз. Это освобождает оболочку, что делает его легко шелушится. Держите конец хвоста нетронутыми на большей креветок. Для удаления вены бежала спиной креветками ", запустить небольшой нож для очистки овощей вниз центре креветки, где вены извлечь его. Промойте креветки под холодной водой. Бабочек, кусочек глубже в спине, где Вы удалили вены и и распространять две половинки открытые, как книгу. Свести слегка нажимая на спину креветки с ладони вашей руки.
Каталог
Разрушенные и хрустящие

Для побоям, фритюре креветки, смешайте муку с молоком, яйцо и растопленное сливочное масло в миску. Для каждого фунта креветок, использовать около 1 стакана муки, 1/2 стакана молока, одно яйцо и 2 столовые ложки сливочного масла. Для пива побоям креветки, замените молоко с пивом, который добавляет вкус и результаты в хрустящей корочкой. Сезон тесто по вкусу солью, перцем и специями, такими как чесночный порошок, кайенский перец и острый соус. Разрешить тесто, чтобы сидеть при комнатной температуре в течение, по крайней мере 30 минут, чтобы помочь тесто сгущаться и придерживаться хорошо креветок. Для тесто креветки, посыпать каждый слегка в муке, затем в тесто, убедитесь, что они полностью покрыты.


Панировке и хрустящими

Если вы предпочитаете crunchier креветки, пальто их в сухарях вместо теста. Добавить муку одной чаше и разбить яйцо в другой. Scramble яйцо с небольшим количеством воды, чтобы создать яичной. Для хлебных крошек, выберите простые, традиционные крошки хлеба или японские Панько крошки. Хотя оба хороши для жарки, потому что их плоской формы и большего размера, хлебные крошки Панько не поглощать столько нефти, сколько традиционных хлебных крошек, в результате легче, дополнительной хрустящей креветкой. Вы нужны около 1 до 1 1/2 чашки хлебных крошек 1 фунт креветок. Сезон хлебные крошки либерально с солью, перцем, чесночным порошком и другими приправами по вашему выбору. Опустите креветки сначала в муке, затем в яичной и, наконец, опытные хлебные крошки, используя свой палец, чтобы нажать крошки твердо в каждой креветки.
Каталог
Глубоко Фрай