Возникнув в Испания, Horchata был доставлен в Латинской Америке испанских конкистадоров. Не удалось получить гайки оно изначально было сделано с в новых землях, они использовали рис в качестве базы для напитка. Райс широко доступны по всей Центральной Америке и уже продуктом питания в регионе. Рис был на медленном огне в воде с корицей, пока он не был мягким, затем смешивают после палочки корицы были удалены.
Каталог
пропаренного риса

пропарки является способ обработки риса. Вместо того, чтобы через типичном процессе шелушения, который разрушает корпус выключен, пропаренный рис имеет свой несъедобной покрытие пару выключен, так что некоторые из питательных веществ и минералов в корпусе поглощаются самой зерна во время обработки. В результате риса по-прежнему белый внешний вид и занимает больше количество времени, чтобы приготовить, но имеет меньше крахмала на внешней зерна.
Каталог
Подготовка

Horchata является получают таким же способом, независимо от вида используемого риса, хотя время приготовления может изменяться в зависимости от риса. Зерна на медленном огне до тех пор, пока они полностью мягким, около 30 до 40 минут, пропаренного риса, затем смешивают до получения однородной массы. Кроме того, вы можете оставить рис, чтобы впитать в течение ночи при комнатной температуре. В обеих ситуациях, использовать соотношение 5 частей воды к каждому 1 часть риса. Добавить ингредиенты, такие как миндаль для дополнительного аромата и питательной ценности.
Каталог
Соображения

Для маскировки немного другой вкус и текстуру пропаренного риса, добавить бланшированные миндаль в рецепте, что является еще одним традиционным способом изготовления напитка. Добавление дополнительных лимона или лайма цедру, ваниль или, также улучшает вкус напитка. Пропаренный рис Horchata может быть подан либо горячим или холодным, со льдом, или в смеси в коктейль.
Каталог