- | Food & Drink >> Еда, Напиток >> Готовить и выпечки >> Кулинария Техника >>
Как приготовить Pig Tongues (5 ступеней)
<р> Для большей части человеческой истории, отношение повара к скота было довольно просто один: каждый бит этого собирался получить съедены, так или иначе. В ходе 20-го века, а большинство американцев получили все дальше и дальше от фермы, что "отходы не хотят не" этос стало казаться старомодным. Подъем "гурман культуры" в последние годы вспять эту тенденцию, а повара и посетители снова проявлять интерес к странные вещи, как языки свиные, под влиянием знаменитости шеф-поваров, как Энтони Бурден и Фергюс Хендерсон.
Вещей, которые вы будете Нужен груз 1 свиньи языка
Пот или кастрюля страница 2 лавровых листа 1/4
лук, нарезанный Каталог
солью и перцем
чеснок или другие приправы по желанию < ш> Разделочная доска
острый нож
инструкции
-
Промыть язык под холодной проточной водой. Поместите его в кастрюлю и залить холодной водой. Поставьте кастрюлю на горелку на умеренно сильном огне. Каталог
- <р> Добавить лавровый лист, лук, соль, перец, чеснок и другие приправы по желанию. Доведите воду почти до кипения. Уменьшите огонь и дайте язык не кипятить на медленном огне до тех пор, очень нежная, примерно 1 1/2 до 2 часов. Тест с кончиком острого ножа. Каталог
-
Охладите язык в его приготовления жидкости, по крайней мере 1 час, или в течение ночи. Удалить его из рабочей жидкости, которые могут быть отброшены. Используйте кончик острого ножа, чтобы прорубить кожу языком, от кончика до корня. Каталог
-
Пил кожу от языка, так же, как если бы вы были пилинг оранжевый. Почувствуйте корень языка пальцами, чтобы найти какой-либо области жесткой хряща. Обрезать их прочь. Каталог
-
С помощью языка целое, нарезанный или нарезанный кубиками, как указано в вашем любимом рецепте, или тщательно завернуть его и хранить в холодильнике или заморозить.
Каталог
Кулинария Техника
- Как исправить Gluey картофельным пю
- Как использовать пищевые дрожжи
- Как приготовить свежий Kiełbasa в ро
- Как использовать щепу в кулинари
- Как смягчить доморощенные перец
- Как сократить Scallopini
- Как варить яйца Прекрасно каждый
- Как заменить яблочным соусом на н
- Могу ли я использовать разрыхлит
- Как приготовить ямайский Толчок