Посуда, характеризующиеся тем, насколько хорошо ингредиенты смешать являются превосходными кандидатами для полного приготовления перед замораживанием. Используйте эту технику с супов, тушеных блюд, овощных пюре. Кастрюли, как макароны и сыр или тунца и лапшу, с молочными соусами, склонных к разделению, хранить более стабильно, если приготовленные перед заморозкой, как это делают с заварным кремом и толщ. Прохладный эти блюда немного после приготовления. Так повара могут отличаться от необходимости полной предварительной варки, следуйте инструкциям для рецепта вы выбрали сделать. Оттепель приготовленные блюда полностью в холодильнике, затем разогрева кратко. Каталог

Сделать вперед Сырые блюда

Мясной рулет, котлеты и маринованные отдельные порции курицы или мяса может быть выдержаны и замороженного сырья. Кондитерские обернутый основные блюда, как багет, блинчиков с мясом или самосы может обернуть сырой тесто вокруг начинки приготовленный. Для того, чтобы ингредиенты пищи, как пицца сохраняют свою индивидуальность, даже когда в комбинации, направления может рекомендовать замораживания собранный блюдо RAW. Как приготовленных блюд, сырье замороженные блюда, как правило, необходима полная оттаивания в холодильнике, чтобы предотвратить рост вредных бактерий. Перемещение еду прямо из холодильника к плите и позволить то же время приготовления вы бы свежих, сырых версий. Рецепт направления unthawed сырья блюд может потребовать продлен время приготовления.
Каталог
Убедитесь вперед Питания Компоненты

Если ваша семья любит много различных меню, или блюда, где ингридиенты держать их индивидуальность, замораживание компоненты для косметики вперед блюд дает вам большую гибкость. Замораживание частое меню скобы, как домашних куриных грудок в панировке или филе рыбы в большом пакете, то мешок их в количествах, необходимых для приема пищи. Талая, они могут быть нагреты до восстановить некоторые их оригинальной четкости, затем превратился в цыпленка Parmigiana или рыба и чипсы, служил равнина, или в сочетании с азиатской соусом и овощами. Крошите и коричневый говяжий фарш, упаковка его в блюдо размера порций для быстрого тако или небрежный Джос. Замораживание большую партию соусом Маринара в нескольких размерах контейнеров для создания спагетти праздник, для куриных котлет для 2 или погружения соус для моцареллы палками и овощей.
Каталог