некурящих колбасы начали как способ сохранения излишков пищи, но практика остается популярным даже в эпоху охлаждения, потому что дым усиливает вкус колбас.
Каталог
Вкус Это

Как ваша колбаса курение, отрезали куски, сварить их и попробовать их. То есть, как вы узнаете, как много времени в курильщика поставляет аромат вам нравится.


Горячего копчения

Горячие ароматы для некурящих и готовит колбасу с горячего дыма. Это происходит между 105 и 140 градусов по Фаренгейту, и, как правило требуется от одного до трех часов, хотя рецепты меняться.
Каталог
холодного копчения

Холодное копчение происходит при 52 к 72 градусов по Фаренгейту, и требуется от одного до 14 дней, как правило, с некоторыми перерывами на сушку. не
Каталог
Предотвращение Ботулизм

В общем, не курю колбасу, если вы находитесь используя лекарство, содержащее нитрат натрия, который убивает микроорганизмы, которые могут вызвать загрязнение. Ботулизм может убить.
Каталог