- | Food & Drink >> Еда, Напиток >> Готовить и выпечки >> Кулинария Техника >>
Как сделать сыр творог для путин (14 шагов)
<р> Английский имеют рыбу и чипсы, немцы шницель и канадцы путин, неофициальный национальное блюдо найдено в пабах и столовых по всей стране. Poutine не путин без скрипучие сырков - свежего коровьего молока коагулирует с сычужного фермента. Творог Poutine сыр отличается от других творожных в том, что они не подвергаются & Quot; cheddaring, и Quot; или взвешенное нажатием, что выжимает сыворотку и фирм им. Squeaky сырки просто приготовленные и позволили вылечить разработать намек tanginess. Неопрессованные творог также отличный звук они делают, когда укусил в - писк - это, как идентифицировать с путин как картофель-фри и соусом
вещей, которые вы должны будете
Bleach
нержавеющей стали, кастрюль
резак
цельномолочной
мгновенного чтения цифровой термометр
Спирт
Вода дистиллированная жидкость
сычужный
Марля Каталог
дезинфекции
-
Заполните горшок из нержавеющей стали с отбеливателем воды состоит из 1 колпачок отбеливателя на каждый 1 литр воды. Вам нужно от 2 до 3-литровый горшок, чтобы сделать около 1/2 фунта сырков. Пусть горшок сидеть 15 минут. Каталог
-
Слить кастрюлю и дайте ему высохнуть на воздухе. Принесите другой горшок воды до кипения. Каталог
-
Поместите шумовкой и нож для очистки овощей в кипящей воде и дайте ему кипеть в течение 5 минут. Удалить ложку и нож для очистки овощей, и пусть они высохнуть на воздухе.
Каталог
Создание творог
-
Pour пастеризованное цельное молоко в кастрюлю продезинфицировать. Вы должны 1 галлон молока за 1/2 фунта сырков. Заполните большую кастрюлю половину полный воды и поместить его на плиту. Поставьте большую миску или контейнер дистиллированной воды в холодильнике, чтобы охладить пока вы делаете творог. Каталог
-
Установить горшок молока в кастрюлю с водой и покрыть ее. Установите температуру на плите до низких и проверьте температуру молока после 15 минут с использованием мгновенного чтения цифрового термометра. Протрите щуп термометра спиртом, прежде чем проверить температуру молока в. Каталог
-
Настройте тепла, необходимо для того, молоко остается между 90 и 95 градусов по Фаренгейту, когда они покрыты. Нагрейте молоко в течение 1 часа. Каталог
-
Растворите 1/2 чайной ложки жидкого сычужного фермента в 1/4 стакана дистиллированной воды для каждого 1 галлона молока. Держите щелевой ложку над молоком и залить разбавленным сычужный над ним. Отверстия в ложке поможет разогнать сычужный над молоком. Каталог
-
Поместите ложку в молоке и разогнать сычужный, погружая его вверх и вниз медленно в течение приблизительно минуты. Используйте нежный движение вверх-вниз. Накройте кастрюлю. Каталог
-
Оставьте молоко для коагуляции в течение 1 часа и раскрыть горшок. Нарежьте плавающей творог в 1 /4- 1/2-дюймовый широкий полоски. Затем разрезать творог в 1 /2- 3/4-дюймовый длинные куски. Сделайте разрез перпендикулярно первым, но под небольшим углом. Каталог
-
Adjust тепло так сыворотка не остается между 100 и 105 F. Кук творог 30 до 45 минут, или до тех пор, они пищат, когда вы укусить в один. Перемешать творог и сыворотку постоянно во время приготовления пищи. Каталог
- <р> Удалить творог от сыворотки с помощью шумовкой и перенести их в холодной дистиллированной воде из холодильника. Пусть холод творог в воде в течение 10 до 15 минут, или до тех пор, холод. Каталог
- <р> Передача творог в кастрюлю выстроились с пергаментной бумаги ровным слоем. Посыпать кошерной соли за творогом, и пусть они высохнуть на воздухе в течение 1 до 2 часов. Каталог
-
Обложка поднос творога с куском марли и пусть они сидят при комнатной температуре в течение 2 до 3 дней с возрастом. Творог будет писклявый перекусить и мягкий вкус терпкий. Каталог
-
Храните творог в холодильнике в герметичном контейнере до 2 недель, но использовать с день или два для лучших & Quot; писк и Quot; и плавление способности.
Каталог
-
Previous:Как использовать орехи
Next: Как сделать сухой творог
Кулинария Техника
- Как сохранить панировке свиные о
- Домашнее Говядина Соус
- Как испечь Juicy тендера Хэм (4 ступе
- Можете ли вы приготовить суп Торт
- Как сократить Картофель фри для Д
- Могу ли я сделать соленья С огурц
- Пергамент Бумага Vs. Воск бумаги
- Хорошие пути для маринования без
- Как приготовить стейки Bison (7 ступ
- Как подготовиться и Кук Люпин Фас