Как сделать раствор желатина (3 шагов)

<р> Зная, как сделать раствор желатина, прежде чем попал в середину сложного рецепта может означать разницу между успехом и трудоемкий обострения. Это, безусловно, не один метод желает учиться, яйца бьют и взбитые сливки ждет!
Ли вы делаете лосося мусс, томатный заливное или шоколадный баварца, методы умягчения и растворения желатина же. Чтобы добавить эту основную приготовления мастерство в свой репертуар, выполните следующие действия.
Вещи Вы будете Need
неприправленный желатина (в порошке или листа) измерение cupCold нажмите waterBoiling waterBowlSpoon авто Изготовление и использование раствор желатина < ш>

1. <р> Проверьте рецепт, чтобы определить, как будет использоваться ваш желатиновый раствор. Чтобы смягчить и растворить один пакет или лист неприправленный желатина требуется 1 1/4 стакана воды. Прочитайте рецепт, чтобы быть уверенным, что стакан воды допускается в дополнение к другим жидких ингредиентов. Холодец для остекления холодной рыбы может потребовать замены кипящей рыбный бульон для чистой воды. Если добавить и воду, и бульон, вы будете иметь озеро для рыб, не глазури! Каталог
   

2. смягчить желатин в первую очередь. Это означает, помещая его в 1/4 стакана холодной воды, чтобы сидеть в течение приблизительно 15 минут. Это ослабляет белковых молекул желатина так, чтобы они растворяются. Умягченная желатин выглядит облачно и Goopy --- это в самый раз. Каталог
   

3. Растворите желатин, добавив 1 чашку кипящей воды, или жидкости, указанный в вашем рецепте, в смягченной желатина в миска. Тщательно перемешайте в течение по крайней мере одного полного минуту. Если жидкость ясно, это будет по-прежнему выглядеть ясным. Если это облачно, целую минуту перемешивания обеспечивает желатин не растворится. Идите с остальными вашему рецепту.
   Каталог