Как приготовить Ресторан-итальянском стиле колбаса & Amp; Перцы

<р> Итальянский колбасные и перец рецепты могут немного варьироваться в зависимости от ресторана, но блюдо, как правило, включает в себя несколько основных ингредиентов. Они включают в себя сладкий или горячей итальянской колбасы, нарезанные перец и лук, приготовленные в томатном соусе. Колбасы часто приготовленные целое и служил в рулоне Hoagie как бутерброд. В качестве альтернативы, колбаса может быть разрезана на тонкие ломтики и его подают или через слой горячей пасты. Одна из самых больших преимуществ итальянской колбасой и перцем, что вы можете подготовить весь блюдо в одном сковороде
. Вещи, Вы будете Нужен груз разделочной доске ножом

Bowl
Лук
чеснока Чеснок
пресс
тяжелой или чугуна Skillet
Оливковое масло авто Щипцы
деревянной ложкой
Томатная паста
приготовления вина
нарезанные кубиками помидоры
Ассорти травы и специи
Hoagie рулоны

инструкции

1. Промыть два или три болгарские перцы под холодной проточной водой. Пэт перцы насухо бумажным полотенцем. Выберите перец многих цветов, таких как красный, зеленый и оранжевый, чтобы сделать блюдо более красочным. Каталог
   

2. Поместите перцы на разделочной доске, и отрезать верхушки и основания с кухонный нож. Выдалбливают внутренности перцев удалить семена перца и белые мясистые части. Нарежьте перец полосками ножом, положите перец в миску и отставить в сторону. Каталог
   

3. Вырезать один или два лук соломкой примерно тот же размер, что и перец соломкой. Добавить лук в миску с нарезанными зеленого и красного перца. Выберите сладкий лук или лук желтый, чтобы получить наиболее аромат. Каталог
   

4. Пил один или два зубчика свежего чеснока. Фарш чеснок ножом или выдавить через пресс чесноком. Каталог
   

5. Разогреть несколько ложек оливкового масла в сковороде, таких, как чугунной сковороде, на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок в масле и обжарьте его на среднем огне в течение примерно 30 секунд, постоянно помешивая, чтобы предотвратить слипание. Снимите рубленый чеснок из масла, чтобы предотвратить горение, а вы заполните блюдо. Каталог
   

6. <р> Добавить целые итальянские сосиски в разогретую сковороду и готовьте около 10 минут, периодически переворачивая, пока они не хорошо -browned со всех сторон. Удалить их из сковороды и отложите их в сторону. Каталог
   
7. <р> Добавить перец и лук на сковороде и готовьте их, пока они не подрумянятся или карамельный. Включите их часто, чтобы предотвратить их от горения и прилипания. Каталог
   

8. Перемешать несколько столовых ложек томатной пасты и о чашке приготовления вина в перец и лук смеси Deglaze кастрюлю. Добавить нарезанные кубиками помидоры, если вам нравится, и приправить по вкусу приправы, такие как соль, перец, базилик, орегано и красный перец хлопьями. Каталог
   

9. Возврат колбасы в кастрюлю с перцем, лук, помидоры и жидкости. Оставьте их целыми или разрезать их на части размера укуса. Каталог
   

10. Принесите блюдо до кипения на среднем огне. Сокращение и кипятить на медленном огне в течение 15 до 20 минут, чтобы сгустить соус. Овощи и колбасы делаются, когда они покрыты толстым томатным соусом без жидкого жидкости в кастрюле. Каталог
    

11. Материал Итальянский колбасы и перец в теплых рулонов Hoagie или ложкой их на горячей пасты , например, пенне. Топ с моцареллой или измельченной тертым сыром Пармезан, если это необходимо.
    Каталог