Взвешивание пищу, прежде чем приготовление пищи способ контролировать размер порции и калории. Источники белка, такие как постное мясо, рыба и сыр, как правило, рассчитывается по весу перед приготовлением. По Мичиганский государственный университет консультативных служб, четыре столовых ложки вареной чечевицы это эквивалент 1 унции отбывания белка. Чтобы избежать путаницы в различиях объема, используйте вес вашего приготовленные чечевица, чтобы вычислить вес чечевицы в качестве источника белка. Четыре столовые ложки вареной чечевицы весит 1,75 унции. Четыре столовые ложки сухих чечевица перед приготовлением весит около 1,88 унций, но как только приготовленные, объем увеличивается, чтобы получить 10 столовые ложки чечевицы, которые немного больше, чем 1 чашка, и больше, чем 4 унции белка. Каталог

Кулинария в фунтах

Общие коричневые чечевицы легко найти в продуктовом магазине и продаваться в 1-фунтовых мешков. При сухой, 1-фунтовая сумка чечевицы меры, чтобы 2 1/3 чашки. Когда приготовлено, однако, фунт сухих чечевица дает 7 чашек вареных чечевицы, который весит 49 унций, или немного больше, чем 3 фунтов. Посмотрите на большее разнообразие чечевицы в кооперативах и специальности рынках, предлагающих сыпучих продуктов. Чечевица обошлись оптом продаются по весу, давая вам контроль над точно, сколько вы покупаете.
Каталог
Учитывая чечевицы Разнообразие

Время приготовления чечевицы немного различаться в соответствии с вид чечевицы и как она будет использоваться. Красные чечевицы, которые варят до золотой апельсин в качестве лишь 15 минут, являются мягкие разнообразие и хороший выбор для сливочных соусов, супов или далматинов, где гладкая текстура желаемых. Зеленые чечевица самое дорогое, самое трудное, чтобы найти, и самая твердая, принимая 30 минут или больше, чтобы готовить. Эти чечевица, также известные как французский зеленые, хороший выбор для салатов или основных блюд, где форма и текстура чечевицы фигурируют. Коричневый чечевица являются наиболее широко используется и принимать от 20 до 30 минут, чтобы приготовить, в зависимости от желаемой твердостью. Каталог