изюминка мандарина является тонким, оранжевый слой кожи. Белый волокна расположены под цедру известен как сердцевины. В то время как цедра апельсина имеет сильный запах цитрусовых и вкус, сердцевина не имеет запаха и горько. Цедру получают решетку только оранжевую часть кожи мандарина с мелкой терке, таких как Microplane. Растительное нож может быть использован для рецептов, требующих больших полоски цедры.
Каталог
Функция

сконцентрированы аромат мандарина цедру можно использовать вместо экстрактов в выпечке. В кулинарии, цедру добавляет вкус кушанье, уменьшая количество соли необходимо.
Каталог
Соображения

Большинство имеющихся в продаже мандарины покрываются в пищевой воск. Неорганические цитрусовые, в том числе мандаринов, как правило, рассматриваются с пестицидами, а также. Тщательно вымойте кожу перед zesting мандарин, чтобы избежать потребления восковые и возможные пестициды.
Каталог