Тмин легко доступны в виде порошка и всей форме семян на многих рынках. Они должны храниться так же: в герметичных контейнерах на срок до шести месяцев для оптимальной свежести и аромата. Существует небольшое изменение в цене между пряность в целом или порошкообразной форме.
Каталог
использования

молотого тмина уже в виде порошка, вы можете использовать его на трется к сезону мясо или овощи для использования во многих блюд. Вкус не сразу обнаружить на еду, независимо от того, как быстро он готовится. Целые семена тмина работать лучше при добавлении в бульон, где семена имеют шанс разогреть и масла для разгона вкус в блюдо. Тмин семена могут быть использованы для маринадов, такие как с Вустершир соус, чеснок и масла в сезоне пищи в течение длительных периодов времени, прежде чем готовить.
Каталог
Преобразования

Если у вас есть рецепт, который призывает к измельченного тмина, но у вас есть только весь семенной тмин, рассмотреть преобразования для Вашего рецепта. Если у вас есть ступку и пестик или мощный комбайн, вы должны быть в состоянии, чтобы размолоть семена тмина в порошок по своему усмотрению. Тем не менее, результаты могут быть немного неровный, и это добавляет к времени, которое потребуется, чтобы подготовить вашу еду. Вместо этого, если рецепт призывает к 2 ст. молотого тмина вам нужно будет использовать 2 1/2 ст. всего тмин в блюда. на
соображения

Отличительной аромат тмина частично то, что дает ему свой аромат. Оптимальная аромат может быть достигнуто, только если масла внутри семени нагревают или земля. При использовании весь тмин, жарить семена заранее, чтобы получить лучший вкус возможно. Для тост семена, разогрейте духовку до приблизительно 200 градусов по Фаренгейту. Линия выпечки с пергаментной бумагой и посыпать ровным слоем целых семян на сковороде. Выпекать до слегка золотистого цвета, периодически встряхивая кастрюлю для приготовления пищи, даже.
Каталог