Как сделать соус песто (5 шагов)

<р> & Quot; итальянскую еду & Quot; не один кулинарный стиль, но коллекция заветных и очень разных традиций, которые развивались в течение долгого времени. Каждый регион страны имеет свои знаковых препараты, делая умное использование его лучших продуктов. Песто соус прекрасный пример, захватив свежий аромат лихо ароматических базиликом Генуи. Это просто соус из базилика превратилась в пасту с чесноком, сыром Пармезан и, обычно, кедровыми орешками. Традиционный подготовка призвал кропотливо варки ингредиенты в ступке пестиком, но современный кухонный комбайн делает соус быстро и легко.
Вещи Вы будете Нужен груз чеснока
Salt
свежий базилик
Оливковое масло авто Кедровые орехи, поджаренные
сыр пармезан
масло (по желанию) авто Инструкции

1. Измерить количество свежего базилика в Ваш отчуждения зачистки листья с их стебли и упаковка их плотно в измерительную чашку. Небольшой кухонный комбайн может вместить примерно 3/4 стакана на 1 стакан плотно упакованных базилика, в то время как полноразмерный процессор может обрабатывать 2 до 3 чашек. Каталог
   

2. Чоп зубчик чеснока каждый чашка листьев базилика вы используете. Посыпать чеснок с солью, и передать его в миску вашей комбайне Каталог
   

3. <р> Добавить половину базилика и пульс несколько раз, чтобы нарезать его грубо. затем добавить остаток. При работающем двигателе, добавьте оливковое масло тонкой струйкой, пока чеснок и базилик не собрались вместе, чтобы сделать грубую пасту. Вы, возможно, потребуется до 1/4 оливкового масла на стакан листьев базилика. Каталог
   

4. Остановите машину и добавить 1 до 2 столовые ложки поджаренного кедровыми орешками в чашку листьев базилика. Снова запустите машину, и обрабатывать песто, пока орехи и базиликом не образуют однородную пасту с четным текстуры. Каталог
   

5. Завершить соус путем перемешивания в до 1/4 чашки сыра пармезан за чашкой листьев базилика, либо вручную с ложкой или пульсирующий свой комбайн, пока он не включены. Некоторые повара добавить столовую ложку или две размягченного сливочного масла на данном этапе, а также, чтобы сделать соус сливочный, но это необязательно.
   Каталог