Булочки и взбитыми сливками являются креплением на обоих крем чай и более сложные высокие меню чай. Эти слоеные булочки могут прийти обычный или с изюмом, семенами или орехами. Взбитыми сливками, также известный как "Девоншир крем" или "Корниш крема," в зависимости от производственных площадей, является богатым, густой крем, содержащий, по меньшей мере 55 процентов молочного жира. Это бледно-желтого цвета и имеет консистенцию мягкого сливочного масла. Когда сгустками крем не доступна, служат сливки, взбитые сливки или масло в качестве замены. Фрукты консервированные завершить ассортимент; клубничное варенье является наиболее распространенным, в то время как любитель варианты могут включать лимонный творог или лепесток розы желе.


Торты и пирожные

разнообразные пирожные, либо нарезать bite- размер пальцев или в виде кексов, может быть подан с послеобеденного чая. Традиционный кекс содержит консервированные фрукты, как сушеного инжира и апельсиновые цукаты, орехи и специи, и это иногда усиливается с ромом. Фруктовый чай торт производится замачивание сушеные ягоды и вишня в горячий чай и апельсиновый сок, прежде чем добавлять их в тесто торт. Кондитерские известен как «классический Виктория сэндвич» состоит из бисквитов, наполненных Buttercream и клубничным джемом.
Каталог
Десерты и Сладости

Десерты в миниатюрные размеры позволяют раскрыть Ваш творческий потенциал и работа с тем, что ингредиенты доступны локально и в сезон. Landmark London Отель служил известь чизкейк с водкой клюквы трюфеля, а также flourless фисташкового бисквита с джемом рис и фисташковым маскарпоне; в то время как Кларидж имеет признаки крем-брюле, черной смородины и груши пирог и эклер ореха в меню послеобеденный чай. Клубника пирог, малины Linzer кусочки и запеченные чизкейк также хороший выбор.


Печенье и Миндальные

Старая школа избранные, как корица, лимон сучки баров и заварного крема можно поцелуев всех повышения послеобеденный чай. Песочное является классическим печенье из муки, сахара и масла, чья простота, вероятно, принесет приятные воспоминания детства. На противоположном конце спектра, модные миндальное обеспечить современный сведению и взрыв цвета в высокой чай сладкий ассортимента. Комбинации, которые объединяют фрукты и орехи, такие как кокосовое и манго, или миндаля и малины, особенно популярны.
Каталог