Лебеда, произносится и Quot; увлечена-вау, и Quot; это супер-пупер первоначально вырос в горах Анд, где ее мощный питания содержание было сказано, чтобы дать силу воинам инков. Лебеда не является технически зерна - это семя растения, связанной с свеклы и мангольда - и могут быть съедены безопасно людей с зерновыми или клейковины аллергии. Лебеда является высоким содержанием белка и обеспечивает здоровый количество железа, кальция, фолиевой кислоты и других ключевых витаминов и минералов. По Совета цельного зерна, белка в лебеда считается полноценный белок - это значит, он содержит все аминокислоты, необходимые для здоровья человека. Это делает его привлекательным пищу для вегетарианцев и веганов.
Каталог
Шлифовальные Лебеда

Для молоть муку лебеда, промыть семена в мелкое сито, а затем нанесите тонкий слой лебеда на оправе в листе выпечки. Toast его в 350 градусов по Фаренгейту-сушильном шкафу в течение около 10 минут, перемешивание один или два раза в течение времени выпечки. Разрешить лебеда, чтобы остыть, затем обработать его в зерновой мельницы или в чистом специи или кофемолку. Большинство блендеры и кухонные комбайны не подходят для шлифования крошечные семена лебеда. Использовать немедленно землю лебеда или хранить его в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы сохранить его свежим. Чашка всей лебеда сделает только под чашку муки. Каталог

Использование Лебеда Мука

Если вы просто хотите добавить ореховый вкус лебеды, чтобы хлеб, печенье и другие хлебобулочные изделия, заменить до 50 процентов пшеничной муки в большинстве рецептов с киноа муку. Выпечка полностью безглютеновой лакомства требуется немного больше работы. Карина Allrich на безглютеновой Богини рекомендует смешивания тяжелее лебеда муку с более легкими муки, такие как белый рисовой муки, крахмала тапиоки или картофельного крахмала. Вы также можете увеличить жидкостей в рецепте; добавить более жесткие ингредиенты, такие как яйца или Ксантановая камедь; и отрегулируйте время выпекания или температуры. Если вы привыкли к выпечке с пшеничной муки, выпечка без глютена мука требуется чувство приключений и желание экспериментировать. В свое время, ваши усилия могут привести к восхитительной результатов.

Другие Использует

Варить всей лебеда в воде или бульоне, пока жидкость не впитывается и лебеда пушистый, то использовать его вместо риса в любом рецепте. Используйте его в качестве основы для жаркого движения или тушеное мясо, или добавить его фаршированные перцы или мясной рулет. Сделайте здоровый завтрак каши, готовя лебеда с сухофруктами и кленовым сиропом.
Каталог