Как приготовить филей Советы & Amp; Лук (8 шагов)

<р> оковалка стейк ароматная, благодаря некоторым хорошим мраморность, но это не самый нежный сокращений говядины. Потому что мясо охотно впитывает ароматы из маринадов и других жидкостей для приготовления пищи, тушение является отличным методом подготовка к производству пищи, который упакован со вкусом. Для простого блюда, готовить говядину с луком и бросить в некоторых других овощей, таких как морковь и сладкий перец.
Вещи Вы будете Нужен груз Бумажные полотенца
Соль и перец
нож

Голландский печь, чугун сковороде или блюдо кастрюли
Кулинария масло
Тушение жидких авто Инструкции

1. <р> Возьмите советы вырезка из холодильника 30 45 минут до времени приготовления, поэтому части могут прийти к комнатной температуре. Это останавливает мясные волокна из становится шокированы и ужесточения внезапным и резким изменением температуры. Каталог
   

2. В патенте филе советы насухо бумажными полотенцами. Сезон их с солью и перцем. Добавить любые другие приправы, такие как сушеного тимьяна или немного порошка чили, которые вы хотите использовать. Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Каталог
   

3. Очистить и нарезать лук. Если вы в том числе другие овощи, мыть их, очистить их и разрезать их на маленькие кусочки, тоже. Каталог
   

4. Разогреть духовку голландский, глубоко чугун сковороде с крышкой или кастрюлю блюдо на среднем огне в течение нескольких минут. Налейте достаточно растительного масла, и покрыть дно. Каталог
   

5. Обжарьте советы филея около двух минут с каждой стороны, пока приятно коричневого цвета. Снимите мясо из блюдо и отложите ее в сторону на тарелку. Поджарить лук и любые другие овощи вы в том числе, пока лук не начнет подтверждать. Каталог
   

6. Deglaze банк путем заливки в тушение жидкостью и очищая остаток застрял на дне с шпатель. Красное вино, говядина или куриный бульон, овощной бульон или любимое пиво хорошие тушения жидкостей для говядины и лука. Не добавить столько жидкости, что советы филе будет полностью покрыта; Вы не кипящей или браконьерство их. Каталог
   

7. Включите горелку и вернуть советы вырезка в кастрюлю с тушения жидкости и овощей. Если у вас есть какие-либо дополнительные приправы, чтобы добавить, например, нарезанный чеснок, травы и специи, положить их в Накройте горшок с его плотно прилегающей крышкой и поставить в духовку. для успешного тушение, влажность не должна быть в состоянии избежать горшок. Каталог
   

8. тушить советы вырезка и лук в течение примерно часа. Говядина делается, когда она тянет друг от друга легко с вилкой.
   Каталог