отрубов, основные мышечные группы, распадаются на более мелкие суб-отрубов, которые распадаются на жаркое и бифштексы, или порезы рынка. Короткие ребра выходят из нижней ребра и верхние пластины сортовых отрубов, а также небольшой части патрона первичной. Сокращение Пот-жаркое, с другой стороны, происходят только из патрона первичной, которая начинается в холке и простирается до нижней части грудной клетки. Патрон, ниже ребра и верхняя пластина имеют много аромата, но не намного нежность, поэтому ожидать его принять несколько часов, чтобы приготовить короткие ребра и жаркое нежности. Inmarket