Как приготовить 30 фунтов свинины в ростер (7 ступеней)

<р> Кулинария для толпы людей, для семейного сбора, пикник компании или даже свадьбу, требуется ли много планирования. Один из этих шагов, чтобы быть освоены в том, как готовить мясо достаточно, например, свинины, так что каждый получает достаточно, чтобы поесть, и даже можете попросить второй порции. В зависимости от места, которое Вы имеете в наличии, обжига большое количество свинины, такие как 30 фунтов свинины прикладом или корейки, может быть ответ. Ключ, чтобы сломать свинину на мелкие куски так, что свинина готовит быстрее и более равномерно.
, Что вам нужно
свинина прикладом или корейки
разделочной доске ножом

бумаги полотенце
приправы
Bowl Каталог
взбейте
металла или алюминия использованию посуды
алюминиевой фольги
воды, дополнительный
мгновенных чтения термометр

Инструкции < ш>

1. <р> Удалить излишки жира из свинины с использованием острый нож и разделочную доску. При использовании корейки, оставить только 1/8 до 1/4 дюйма жира на внешнем краю. При использовании свинины прикладом, также известный как свиной лопатки или Бостон прикладом, удалить любые большие или жесткие карманы жира. Срежьте плечевой кости, если присутствует на свиной прикладом. Для равняться 30 фунтов свиной корейки, вы, вероятно, потребуется от восьми до 10 чресла; при использовании свинины прикладом, вы должны по пяти или шести свинины прикладами. Нарежьте свинину чресла пополам по вертикали; при использовании свинины прикладом, разрезать каждый на четверти. Каталог
   

2. Промыть все свинины в прохладном проточной водой, чтобы удалить лишнюю кровь, плюс любые костные фрагменты или плохо жира. Пэт все насухо бумажными полотенцами. Каталог
   

3. Смешать приправы, чтобы покрыть свинину с в большой миске. Приправы, чтобы добавить включать чесночный порошок, луковый порошок, соль, молотый черный перец, молотый тмин, сахар и молотый кайенский перец. Все хорошо перемешать, используя венчик Каталог
   

4. Разогреть духовку до 325 до 350 градусов по Фаренгейту. для приготовления пищи больше пространства для жарить свинину, разогрейте газовый гриль до 325 до 350 F или среднем огне. Опустите каждый кусочек свинины в смеси приправ и пальто тщательно со всех сторон. Поместите каждую часть в жаровню, убедившись, что не загромождать кастрюлю. Это может быть необходимо, чтобы жареной части свинины в духовке и часть его на гриле в то же время, что потребует немного различные шаги. Каталог
   

5. Обложка каждого сковороду плотно с алюминиевой фольгой и поместите обжарки кастрюли в духовку и /или гриле. Если приготовление на гриле, может быть необходимо добавить небольшое количество воды, чтобы в нижней части жаровню, чтобы свинину от пригорания. В этом случае, ткнуть пару отверстий в верхней части алюминиевой фольги, чтобы вышел пар. Каталог
   

6. Поворот кастрюли в духовку и на гриле, чтобы обеспечить равномерный нагрев. При использовании воды и приготовления пищи на гриле, добавить больше воды, когда это необходимо. Кук свинины до мгновенного чтения термометра читает 145 F, когда вставляется в самую толстую часть. Если создание вытащил свинины из свинины прикладом, готовить, пока мясо не достигает внутренней температуры, по меньшей мере 190 Ф. Каталог
   

7. <р> Удалить мясо из духовки и /или гриле и позволяют отдохнуть до 30 минут, а еще покрыты. Это позволяет натуральные соки перераспределить равномерно в течение свинины и позволяют переходящего приготовления пищи.
   Каталог