Что такое свиной Сувлаки

<р> Несмотря на то, Сувлаки находит свои корни, греческий, шашлык стиле уличной еды - само слово происходит от "soubla", что означает "шампур" - мясо часто подается с вертел?. В современном кулинарном мире, Сувлаки обычно относится к мясу, в этом случае свинины, приготовленные в стиле классической греческой кебаб, который включает в себя мясо отдыхает в маринаде аккуратный, прежде чем выбросить его на гриле для быстрого шипение. После приготовления сувлаки может остаться на вертеле или поддается бутерброды лаваша.
Мясистым маринад

ключ к подлинной сувлаки лежит в маринаде. Традиционно, это маринад состоит из оливкового масла, лимонного сока и орегано, а также в качестве дополнительного тире соли и перца. Костей плеча свинины или вырезка отделан полосками около 3 дюймов в длину и 1/2 дюйма шириной хорошо работает для классического сувлаки. Вы можете позволить крытый мясной мариновать в холодильнике в течение от 20 минут до ночлега. За дополнительную удар, добавить пикантную ингредиенты, такие как чесноком, петрушкой, красным винным уксусом, сухого белого вина, лимонной цедрой или нарезанные лук в маринаде.
Каталог
Самые горячие Сувлаки

< р> Повара готовят традиционно сувлаки на высокой тепловой гриле. Куски свинины взяты непосредственно из маринада и размещены на шпажках, либо самостоятельно, либо с луком клинья и другие овощи. Если у вас нет под рукой гриль, шашлык канаву и обратиться к чугунной сковородке на плите, установленной к высокой температуре. В любом случае, тонко нарезанный свинины Сувлаки занимает около 10 минут, чтобы приготовить. Переверните мясо один или два раза в течение этих 10 минут, и вы будете заводить со свининой, который слегка обугленные снаружи и нежным и сочным внутри.
Каталог
Сувлаки Стороны

< р> Греческий Pitas и острый соус тцадзики служить в качестве основных сторон для классического, ул стиле свинины сувлаки. Вы можете сделать Tzatziki дома с базой простой греческий йогурт. Для чашкой соуса смешайте в одной половине мелко нарезанным огурцом, несколько ложек измельченной свежей мяты, немного чесноком и окроплением соли и перца. Подавать свой сувлаки на шпажках с лаваши и цацики на стороне, или оберните свинину в хлебе с ложкой соуса для греческого гироскопа. В любом случае, дайте лаваши быстрый гриль перед подачей. Ломтики лимона добавить немного изюминку в еде, в то время как помидорами оказать охлаждающий элемент на блюдо. Каталог