Как сделать мексиканский суп из креветок (4 шага)

<р> Вы можете рассмотреть практически любой мексиканской кухни блюдо комфорт, но Caldo де Камарона - или креветок тушеная - это, возможно, наиболее достойным титула. Сельский и сытно, Caldo де Camaron есть все - картофель, морковь, помидоры, чеснок и перец, медленном огне в наличии и подается с хвостом-на большом креветок. Нет отсутствует вкус здесь. Красота мексиканской кухни является ее простота. Сотни рецептов для этого рагу, по существу, то же самое, все погружены в традиции и все, содержащий те же ингредиенты, с небольшими региональными вариациями. Начните свой собственный традиции с легким Caldo де Камарона
. Вещи, Вы будете Нужен груз креветок, средних и больших
равных частей кубиками картофель, морковь и помидоры
Ancho чили, свежие или сушеные
Чеснок авто лук
куриный бульон
кинзы

Инструкции

1. Очистить и devein креветки, но оставляют хвост и последний сегмент оболочки без изменений. Варите на медленном огне креветками в подсоленной воде в течение 10 минут и отложите в сторону, и оставляем за собой воду. Каталог
   

2. Варить на медленном огне несколько сушеных или свежих чили Ancho, пара зубчиков чеснока, помидоров и мелко нарезанным луком в заповедной приготовления жидкости, затем пюре до получения однородной массы. Кук пюре над среднем огне до тех пор, сводится к пасты. Каталог
   

3. <р> Добавить 2 литра куриного бульона и горсть кинзы к снижению пюре для каждого фунта креветок, используемой и венчиком комбинировать. Сезон суп база по вкусу кошерной соли и свежемолотым черным перцем, затем добавить нарезанные кубиками картофель и морковь нарезанные. Каталог
   

4. Варить овощи до готовности, около 15 минут, а затем вернуться креветки в кастрюлю. Варить на медленном огне до тех пор, пока креветки нагревается через, приблизительно пять минут. Подавать со свежими извести клиньев.
   Каталог