Ako Pečieme Ustrice v rúre (5 krokov)

svieža minerálne chuť čerstvých ustríc je blaženosť pre niektoré, ale pre ostatné surové ustrice vyvolať prudký, "Nie, ďakujem." Pre tých, ktorí nemajú vidieť odvolanie ustrice na polovici-shell, zdobené čerstvú citrónovú klinom a chrenom, pečená ustrice môže byť odpoveď. Prelom 20. storočia videlo vytvorenie misky Ustrice Rockefeller, ale bolo vytvorené mnoho variácií na pečené ustrice od tej doby. Či už si vyberiete recept, pečené ustrice na polovici-shell, aby pre zvláštne a delikátna predkrm.
Čo budete potrebovať
1 polievková lyžica. masla
1 polievková lyžica. múky
1 šálka smotany na šľahanie
8 oz. slanina Galéria 4 šálky nakrájaný pór
1 šálka jemne nasekanej zeler
1 bobkový list
2 lyžice. suché biele víno
2 lyžice. Parmezán
1 šálka strúhanky
Pokyny

1. Nákup surové ustrice od renomovaného rybami, aby ste zistili, čerstvosť a vysokú kvalitu - 20-24 ustrice pracovať rovnako ako predjedlo, ktorý slúži 10 osôb. Ustrice by mali cítiť ťažký pre ich veľkosť a musia byť pevne uzavreté. Shuck ustrice s ťažkým nožom alebo ustrice panciera nožom. Udržujte tekutiny. - Známy ako ustrice alkoholu --V shellu, pretože je plná chuti
   

2. Položte ustríc na upokojené plech - otvorené stranou nahor, s surové ustrice a ustrice kvapalina stále v škrupine. Zrušil plech a predhrejte rúru na 500 stupňov F.
   

3. Pridajte maslo a múku na panvici. Na miernom ohni, metla na dve minúty - to bude odstrániť surovú múku chuť. Pomaly pridajte smotanu a šľahajte, kým mierne zhustne. Odstrániť z tepla a dajte bokom.
   

4. Rozohrejte panvicu na strednom ohni, kým horúce a osmažte slaninu do chrumkava. Odstráňte slaninu z panvice a dajte bokom. Pridajte pór, zeler a jeden bobkový list na rovnakú panvicu. Varíme na miernom ohni, kým zelenina sú mäkké - asi 12 minút. Pridajte víno a miešajte, kým sa vstrebáva. Pomaly pridajte vyhradeného smotanovou zmes a dusíme po dobu troch minút, kým mierne zhustne. Pridať parmezánom a rezervovaný slaninu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
   

5. Vložte 2 lyžice. krémového zmesi na každý ustrice plášťa. Posypeme každý ustrice shell s strúhanke. Vložte do predhriatej rúry, pečenie, kým zmes je temperamentný a strúhanka sú zlaté, asi osem minút. Podávajte okamžite a užívať si.