Ako dlho by ste mali trhané marinovať pred dehydratáciou?

Časy marinovania sa môžu líšiť v závislosti od osobných preferencií a použitého receptu, ale všeobecným pravidlom je marinovať trhané aspoň 6 až 12 hodín. To dáva čas, aby marináda prenikla do mäsa a dodala mu chuť a korenie. Bežnou praxou je aj marinovanie cez noc, najmä pri hrubších kusoch mäsa. Majte na pamäti, že príliš dlhé marinovanie môže mať za následok aj príliš slanú alebo kašovitú štruktúru, preto je dôležité dodržiavať odporúčaný čas marinovania uvedený vo vami zvolenom recepte.