Brie zapečené v zlatohnedej lístkovom ceste robí elegantný prezentáciu. Držať cesto v chladničke, kým bezprostredne pred pečením. Chladené lístkového cesta lístkového bude najvyššia a nejnačechranější keď je chladená skôr ako mrazené alebo pri izbovej teplote.
Filo cesta

Manipulácia filo cesta sa môže zdať trochu zložitejšie na prvom mieste ale tajomstvo je zabaliť jednu vrstvu cesta naraz a udržať zvyšok to vlhké, kým sa používa. Jednotlivé vrstvy rozpustené maslo alebo olivový olej pred pridaním ďalšej kefu. Uistite sa, že všetky slzy vo filo ceste sú pokryté ďalšie vrstvy, aby sa zabránilo úniku brie, ako to kuchári:
Pie Crust

Wrap koláč kôry. - Domáce alebo kupovaný - okolo kolesa Brie a čalúnenia prebytočný kôrku. Použite ho, aby sa dekoratívne výrezy pre hornú časť brie en croute.

Pri zdobení pečené brie s výrezom vzormi, uistite sa, že je pripojiť k hornému povrchu kôry pokrývajúci syr. Ak sa vyskytnú nejaké voľné švy, praskliny alebo ozdobné výrezy vyrobené priamo do cestovitej obalu, bude syr unikať, ako to topí pri pečení doby, opúšťať mastný, znetvorené predjedlo - chutné, ale nie tak celkom

použitie. vajcom alebo mlieko na "lepidlo", výrezov na horný povrch kôry pred pečením. Kefa tieto tekuté prísady do akýchkoľvek spojov alebo trhlín je utesnenie pevne. Požičať tento nápad na utesnenie a vyzdobiť pečené Brie pokryté lístkového cesta, taky.
Pizza Dough

s textúrou medzi lístkového cesta a koláč kôry, cesto na pizzu činí chutné zábal na pečené Brie a to je veľmi ľahké s ním pracovať.
chlebe

Strih veko z vrcholu okrúhly bochník chleba, ktorý je pár palcov väčšie ako kolesá brie. Vydlabte vnútro chleba, odchádzajúci misku, ktorá je o palec tlstý na všetkých stranách. Umiestnite brie v miske, vymeňte veko a obchod, ako je požadované.
Vyplnené Pečený Brie

Výplne z čerstvého ovocia, cukru, čatní, zaváraniny, marmelády a ako sú obľúbené u pečenú brie, ale nemali by byť pripravujú v predstihu. Vlhkosť z náplne bude cesto mokrý a zmeniť farbu. Podávame týchto korenie na boku, keď prepping Brie vopred.
Chladom

Miesto Úprava Brie, nezabalené, v chladničke dostatočne dlho, aby spevnenie pečivo, asi 30 minút , Akonáhle je vonkajší je nastavené pevne na svojom mieste, môže byť uzavreté do plastovej fólie, bez toho, aby pritom akokoľvek narušil dekoratívnej povrchovej úpravy. Chladom deň alebo dva pred pečením.
Freeze

Namiesto prepped brie v mrazáku pre nastavenie a postupujte podľa pokynov pre balenie chladiacich to. Majte mrazené, pevne zabalený v mraziacom-dôkaz plastové fólie, na tak dlho, ako dva mesiace. Rozmraziť cez noc v chladničke pred pečením.