Ako Melt plátky syra

plátky syra bude stáť v pre strúhaným syrom v akejkoľvek aplikácii topenia. So zníženým obsahom tuku syry nemajú rovnakú štruktúru ako pravidelné syrov a stanú sa tuhý a gumovitý s dlhším zahrievanie, v závislosti na syr spoločnosti Sargent, tak sa vyhnúť používaniu nízkotučné plátky syra pre tavenie. Výber vášho syra, obaja
v jej obsah tuku a rozmanitosť, a použitej metóde pre tavenie to bude zistiť, či môžete skončiť s hladkým a krémovej syrom alebo gumeného neporiadok. To, čo potrebujete
Syry hoblík
pokyny

1. Vyberte si rad syra pre lepšiu, hladšie tavenie. Robert Wolke písanie pre jemné varenie navrhuje nasledujúce topenia syry: čedar, Asiago, Gruyere, Fontina, Gouda, Monterey Jack, Ementál (alebo ementál), Havarti a Münster. Pozrite sa na tieto syry plátky v prípade supermarkete mlieka a mliečnych výrobkov, alebo požiadať o plátky z miestneho deli alebo syra obchode.
   

2. Plátok svoj vlastný syr, ak nemôžete nájsť pre-nakrájaný syr. Vytiahnite syr hoblík nad povrchom bloku syra oholiť najtenší plátok možné pre optimálne tavenie.
   

3. Nastavte plátky syra sa na pult po dobu najmenej 30 minút, aby sa prísť na izbovú teplotu pred tavením. Tým sa zabráni široké, rýchle výkyvy teploty a pomôcť roztaviť syr rýchlejšie.
   

4. Tear syrové plátky do menších kúskov, ak ste pridávanie rezy do omáčky alebo ich použitie ako zálievka pre pekáč, sendvič alebo pizza.
   

5. Pridať roztrhol syr ako poleva na pečené misky počas posledných päť až desaťminútová varenie a vyberte misku z pece ako akonáhle syr nerozpustí.