syr Gjetost je tradičný nórsky syr tradične slúžil na raňajky, ale to môže byť jeden inokedy deň rovnako. Gjetost má oranžovo-červené zafarbenie a je obyčajne vyrobené z srvátky, ktorá sa pomaly zahrieva, až sa voda odparí a mliečny cukor tvoria akési hnedého karamelového pasty. Ďalej je mlieko alebo smotana sa pridá k zmesi. Syr Gjetost je takmer vždy predáva v hranatých blokoch bez kôrky.
Syrom ricotta

syrom ricotta, často používané v talianskych receptov a kuchyne, je vyrobená zo srvátky alebo, V niektorých prípadoch, cmar. Väčšina syr ricotta je vyrobená zo srvátky odvodnené mimo mozzarella alebo provolone, a technicky nie je syr vôbec, pretože je vyrobený z syra vedľajšieho produktu. Ricotta syr má mierne zrnitý textúru podobný tvarohu, ale chuť je výrazne sladšie. Ricotta syr je najviac často vyrobené z celých kravského mlieka, ale ovčie mlieko ricotta sa vyrába v niektorých oblastiach rovnako.
Farmársky syr

syr Farmer je trochu meno catchall pre domáce syry, ktoré sú trochu nerafinovaný v porovnaní s komerčnými syry. Vo väčšine prípadov, len prísady používané na výrobu syra poľnohospodárov sú plnotučné mlieko, cmar, ocot a soľ, vrelo tesne pod 200 stupňov, ako je povolené nastavenie. Niektorí tvorcovia rozhodnú oddeliť srvátka z tvarohu s použitím tenká alebo iné nástroje, ale srvátka je často ponechaná v tvoriť krémovejšiu, mäkšie syr podobnú farbu a textúru syrom ricotta .:
Feta syr

Feta syr je obyčajný syr často vyrobené v Grécku a Izraeli, hoci to je vyrábaný po celom svete a v súkromných domovoch pre spotrebu. Vyrobené z kozieho syra alebo ovčieho mlieka, feta syr má všeobecne drobivú, biele textúry s štipľavú chuťou. V niektorých prípadoch, srvátka je napätý z feta syr, avšak ostatní výrobcovia ponechať určitý podiel v, väčšinou pre pridanej obsah vody, ktorý vytvára ľahší štruktúru. Feta syr je často označovaný ako vlastnenie piklované alebo slaný chuť v porovnaní s inými syrmi.