syr Roquefort je modrý syr vyrobený z ovčieho mlieka. Tento syr má dlhú históriu, údajne siaha až do Pliny starší. To je vo veku o niečo dlhšia, než Gorgonzola; Roquefort trvá štyri až deväť mesiacov zrieť, skôr než gorgonzola troch do šiestich mesiacov. Roquefort sa vyrába vo francúzskom obci Roquefort-sur-Soulzon, kde sedem výrobcov tohto syra nechajte ho veku v miestnych jaskyniach. Roquefort je krémovejšiu než Gorgonzola a má miernejší vkus, ale dobre funguje ako náhradka v mnohých pokrmov, alebo pre tých, ktorí si nevážia intenzitu gorgonzola je.
Bleu d'Auvergne

Dolcelatte, tiež nazývaný Gorgonzola doce, je veľmi podobná Gorgonzola. Rovnako ako Gorgonzola, to je taliansky syr vyrobený s kravského mlieka. Ako názov (ktorý doslovne prekladá na "sladké mlieko") však naznačujú, že je sladšie a menej intenzívne syr. Ak teraz chuť Gorgonzola, ale jednoducho si to príliš silné, dolcelatte je ideálnou náhradou vo väčšine prípadov. Jeho štruktúra je však podstatne mäkší ako Gorgonzola. Z tohto dôvodu to funguje najlepšie ako náhrada v miskách, kde budete šíriť syr, alebo zmiešať s ďalšími zložkami, ako sú šalátové dresingy či omáčok na cestoviny.