Feta môže byť zmrazené v celých blokoch alebo rozpadli. Plátok blok do receptu veľkosti porcií, potom zabaliť každú časť jednotlivo v plastovom filme zábal alebo v jeho vlastnej ťažkej mrazničkou vrecka. Umiestnite rozdrobené syr do porcie-veľkosti jednotlivých sáčky. Vylúčiť toľko vzduchu, ako je to možné z obalu, lisovanie filmu pevne na povrchu syra alebo lisovaním vrecia rozpadol syra pred ich utesnenie. Odstránenie vzduchu z obalu, pomáha feta udržať jeho kvalitu, a je zvlášť dôležité s rozpadol syrom pretože jeho väčšieho percenta exponované povrchovej plochy. Skladujte zabalený syr v mrazničke nastavenú na 0 stupňov Celzia alebo nižšia.
Ako rozmraziť

Majte syr do plastovej fólie a odmäku v chladničke. Chuť nebude ovplyvnená, ale štruktúra sa môže mierne zmeniť. Syr, ktorý zmrzol, je najlepšie používať rozpadli alebo varených jedál. Opakovane nezmrazujte rozmrazené syr.
Možnosti inom pamäťovom

vypustiť čerstvé feta by mali byť zabalené do ľahkého papiera, ktoré v plastovom vrecku a uchovávané v chladničke. Mali by byť použité v priebehu jedného týždňa alebo dvoch, aby sa zabránilo plastov. Feta bloky zakúpiť vo vzduchotesných obaloch - typicky s splash soľanky - bude trvať niekoľko mesiacov v chladničke, pokiaľ neotvorené. Balené feta má dátum exspirácie potlačou na obale, dlhšie pre skupinovú syrom feta a kratšie pre pre-rozpadla zvyčajne. Môžete tiež marinovať feta od rezania alebo rozpadajúce sa syr do pohára a potom pokrýva s olivovým olejom, čo eliminuje potrebu chladenia.