Prečo sa zmrzlina po vybratí z mrazničky roztopí?

Zmrzlina sa po vybratí z mrazničky a vložení do chladničky roztopí, pretože teplota v chladničke je vyššia ako teplota v mrazničke. Teplo z chladničky spôsobuje topenie zmrzliny. Teplota topenia zmrzliny je zvyčajne medzi -10 a -5 stupňami Celzia (14 až 23 stupňov Fahrenheita). Keď sa zmrzlina skladuje v mrazničke, teplota je zvyčajne nižšia ako -18 stupňov Celzia (-0,4 stupňa Fahrenheita), čo je výrazne pod bodom topenia zmrzliny. To je dôvod, prečo zmrzlina zostáva v mrazničke tuhá. Keď zmrzlinu vyberiete z mrazničky a vložíte do chladničky, teplota zmrzliny stúpne na teplotu chladničky. To spôsobí roztopenie zmrzliny.