Čo je to kontinentálny syr?

Kontinentálny syr je termín používaný na označenie rôznych štýlov a tradícií syrov, ktoré majú pôvod v Európe. Tieto syry sú známe svojimi odlišnými chuťami, textúrami a výrobnými technikami. Niektoré populárne príklady kontinentálnych syrov zahŕňajú:

- Camembert: Jemný, smotanový syr z Francúzska, vyrobený z kravského mlieka.

- Čeddar: Tvrdý žltý syr z Anglicka vyrobený z kravského mlieka.

- Ementál: Polotvrdý, žltý syr zo Švajčiarska, vyrobený z kravského mlieka a známy svojimi veľkými otvormi.

- Feta: Solený syr z Grécka vyrobený z ovčieho a kozieho mlieka.

- Gouda: Polotvrdý, žltý syr z Holandska, vyrobený z kravského mlieka.

- Mozarella: Mäkký biely syr z Talianska, vyrobený z kravského mlieka a používaný predovšetkým na pizzu a iné talianske jedlá.

- Parmigiano-Reggiano: Tvrdý granulovaný syr z Talianska, vyrobený z kravského mlieka a známy svojou bohatou chuťou a dlhým procesom zrenia.

- Pecorino Romano: Tvrdý, slaný syr z Talianska, vyrobený z ovčieho mlieka a bežne používaný do cestovín.

- Roquefort: Modrý syr z Francúzska, vyrobený z ovčieho mlieka a známy svojou ostrou, štipľavou chuťou.

Toto je len niekoľko príkladov z množstva dostupných kontinentálnych syrov. Každý syr má svoje vlastné jedinečné vlastnosti a chuťový profil a často sa používa v rôznych kuchyniach po celom svete.