Čo je tehlový syr?

Brick cheese je polomäkký americký syr, ktorý pochádza z Wisconsinu koncom 19. storočia. Vyrába sa z kravského mlieka a má jemnú, maslovú chuť. Tehlový syr sa zvyčajne predáva v obdĺžnikových blokoch a má červeno-oranžovú kôru. Často sa používa do sendvičov, grilovaného syra a pizze.