Musí byť mozzarella chladená?

Mozzarella je druh čerstvého syra, ktorý sa vyrába z kravského mlieka. Je to mäkký biely syr s jemnou chuťou. Mozzarella sa zvyčajne používa na pizzu a šaláty, ale môže sa jesť aj samotná.

Rovnako ako iné čerstvé syry, aj mozzarella obsahuje vysoké množstvo vlhkosti. Vďaka tomu je náchylný na skazenie, takže musí byť neustále v chladničke. Mozzarellu skladujte v pôvodnom obale alebo v zapečatenej nádobe. Môže sa uchovávať v chladničke až 1 týždeň.

Ak mozzarella nie je v chladničke, začne sa kaziť. Syr zmäkne a bude slizký a môže mať kyslý zápach. Pokazená mozzarella by sa nemala jesť.