Nebezpečenstvo krájaného mäsa a syrov?

Lahôdkové plátky mäsa a syrov sú často spojené s listeriózou, vážnou infekciou spôsobenou baktériou Listeria monocytogenes. Listeria môže u zdravých dospelých spôsobiť horúčku, bolesti svalov a nevoľnosť. Môže sa však stať smrteľným pre tehotné ženy, ľudí s oslabeným imunitným systémom a starších ľudí.

E. coli

Mäso a syry nakrájané na lahôdky môžu byť tiež kontaminované E. coli, typom baktérie, ktorá môže spôsobiť ťažkú ​​otravu jedlom. E. coli môže spôsobiť hnačku, vracanie a kŕče v bruchu. V niektorých prípadoch môže viesť k vážnejším komplikáciám, ako je zlyhanie obličiek.

Salmonella

Salmonella je ďalší typ baktérií, ktoré môžu kontaminovať lahôdkové plátky mäsa a syry. Salmonella môže spôsobiť horúčku, hnačku a zvracanie. V niektorých prípadoch môže viesť k závažnejším komplikáciám, ako sú infekcie krvného obehu.

Ako znížiť riziko infekcie z krájaného mäsa a syrov

Existuje niekoľko vecí, ktoré môžete urobiť, aby ste znížili riziko infekcie z krájaného mäsa a syrov:

* Kupujte lahôdkové krájané mäso a syry, ktoré sú čerstvé.

* Skontrolujte dátum spotreby na obale.

* Nakrájané mäso a syry skladujte v chladničke pri teplote 40 stupňov Fahrenheita alebo nižšej.

* Plátky mäsa a syrov spotrebujte do niekoľkých dní od nákupu.

* Pred konzumáciou ohrievajte lahôdkové krájané mäso, až kým nebude horúce.

* Vyhnite sa konzumácii lahôdkového krájaného mäsa a syrov, ktoré nie sú označené ako „pripravené na konzumáciu“.

Tehotné ženy, ľudia s oslabeným imunitným systémom a starší ľudia by mali venovať zvýšenú pozornosť tomu, aby sa vyhli krájanému mäsu a syrom.