Aký je význam zníženého sodíka?

„Redukovaný obsah sodíka“ znamená, že potravinový výrobok bol vyrobený špeciálne tak, aby obsahoval menej sodíka vo svojich zložkách v porovnaní s bežným/pôvodným ekvivalentným výrobkom rovnakej značky.

Označením produktu ako „so zníženým obsahom sodíka“ sa výrobcovia snažia vyjsť v ústrety jednotlivcom, ktorí môžu znižovať príjem sodíka z rôznych dôvodov, ako je udržiavanie zdravej výživy, riešenie chronických ochorení (vrátane hypertenzie, kardiovaskulárnych problémov a ochorení obličiek), alebo dodržiavanie preferencií zdravšieho životného štýlu. Hlavným účelom používania tohto označenia na potravinách je sprostredkovať ich nižší obsah sodíka a často sa zameriava na oslovenie spotrebiteľov, ktorí si uvedomujú zdravie alebo majú obmedzený obsah sodíka.