Čo je to paradajkové fondue?

Paradajkové fondue je teplý dip z roztaveného syra vyrobený z paradajok, cesnaku, byliniek a korenia. Zvyčajne sa podáva s chlebom, zeleninou alebo mäsom na namáčanie. Paradajkové fondue je obľúbené jedlo vo Švajčiarsku a nájdete ho v mnohých reštauráciách po celej krajine. Ak chcete pripraviť paradajkové fondue, začnite rozpustením masla vo veľkej panvici. Potom pridajte nakrájané paradajky, cesnak, cibuľu a trochu soli, cukru a byliniek. Omáčku dusíme, kým nepríde do varu. Potom postupne vmiešame strúhaný syr, kým sa úplne neroztopí a nebude bublať. Nakoniec pridajte biele víno a čerešňu.

* Podávajte paradajkové fondue horúce a bublajúce, s množstvom možností na namáčanie*